L’obrador de les d’Alícies no para de treballar, preparant una nova visita a la classe. Aquest cop comptem amb la Fatima, la mare del Sami, que molt engrescada s’ha ofert per venir a ensenyar-nos a fer el pa que ella mateixa prepara a casa, el Khobz.
El Khobz o el pa àrab és un tipus de pa tradicional que es caracteritza per la seva forma rodona i aplanada, així com per la seva textura suau i lleugerament densa. Aquest pa exerceix un paper fonamental en la dieta y la cultura culinària del Marroc. S’utilitza per acompanyar diversos àpats i com a base d’entrepans.
La mare del Sami ens facilita alguns dels ingredients que necessitarem per elaborar la massa del pa. D’entre ells; llevat fresc i 2 quilos de farina de blat. La resta, els tenim a la classe com l’oli, sal i sucre i la Fatima ens portarà un ingredient que compra en una botiga marroquina.
Donat que som 5 grups i cada un vol elaborar la massa, se’ns planteja una problemàtica que cal resoldre abans del dia de la visita. Tenim 2 quilos de farina de blat que cal repartir entre els 5 grups, com ho fem?
- El 2 és molt petit per repartir entre 5
- Podem passar els 2 quilos a grams per fel el número més gros.
- Quant són 2 quilos en grams?
- 1 quilo són 1000 grams.
- Doncs 2000 grams de farina hem de repartir entre els 5 grups.
Agafem el material manipulatiu que utilitzem per fer càlculs i triem 2 peces vermelles que volen dir 1000, equivalents als 2 quilos. A continuació, les anem intercanviant per les peces de 100. Un 1000 té deu 100. Un cop tenim tots els 100, els anem col·locant un per un a sobre de les bosses simulant cada grup.
Finalment, descobrim que cada grup ha de fer una bossa de 400 grams de farina.
Així doncs, ens disposem a preparar-ho triant la bàscula de 5 quilos per pesar-ho. 
Aquesta experiència, poder fer pa àrab, ens ha tornat a portar una situació a resoldre matemàticament com repartir la farina fent càlculs, transformar unitats de mesura i fer ús de la bàscula.
Comencem a ser unes bones expertes!
Comentaris recents