Coneixeu algun llac que tingui l’aigua de color rosa? A 5è hem esbrinat que a Austràlia hi ha un llac d’aquest color, el llac Hillier. La majoria dels científics coincideixen que el llac és de color rosa per una espècie particular de microalga que produeix un compost de pigments que tenyeixen l’aigua d’aquest color.
Avui les nenes i els nens de 5è hem fet una pràctica de laboratori per descobrir que les plantes i les algues contenen una gran varietat de pigments que donen lloc als colors que observem.
Hem utilitzat remolatxa, espinacs frescos en fulla, nabius i cúrcuma. Hem tallat aquests ingredients, els hem aixafat i els hem barrejat amb aigua. Després hem colat l’aigua i hem observat que ha quedat del mateix color que l’aliment!
Però no ens hem quedat aquí!! Ens hem introduït en la química. Hem dividit el líquid lila de la remolatxa en dos gots: un l’hem barrejat amb vinagre (solució àcida) i l’altre amb bicarbonat (solució base). L’extracte de la remolatxa ha canviat de color! Amb el vinagre s’ha tornat més rosa i amb el bicarbonat
lila més fort!! Això és a causa del PH, una mesura que expressa el grau d’acidesa.
