L’Institut Josep Vallverdú promociona els seus cicles formatius durant la celebració de la Fira de l’Oli

activitats30/01/24  

Els dies 19, 20 i 21 de gener de 2024 els pavellons de les Borges Blanques van acollir la vint-i-setena edició Fira de l’Oli Qualitat Verge Extra, un esdeveniment molt esperat a tota la comarca.

Durant tota la durada de la fira, la Formació Professional de l’Institut Josep Vallverdú va ser present a la trobada amb un estand on es van donar a conèixer els diferents cicles formatius, així com també el PFI, que es poden cursar al centre.

A més, el departament d’Olis i Vins de l’institut va ser el responsable de realitzar un tast-maridatge guiat on es pretenia que el públic pogués aprendre a distingir la qualitat dels diferents olis d’oliva verge extra. Durant aquesta activitat, també es va experimentar amb les diferències organolèptiques que presenten diferents varietats d’oliva, com ara l’arbequina, la frantoio, la negral o la picual. El tast va acabar un maridatge d’aquests olis amb diferents productes de la terra que havien estat escollits amb molta cura i amb l’objectiu de generar una combinació única.

El departament d’Olis i vins, que va coordinar la participació de l’Institut Josep Vallverdú a la fira, vol agrair a totes aquelles persones que van col·laborar a fer possible l’estand del centre a la trobada.

Per tal de reviure aquesta Fira de l’Oli de 2024, podeu visitar les següent galeries fotogràfiques: Galeria 1 i Galeria 2

L’alumnat del cicle d’Olis i vins de l’Institut Josep Vallverd visita el prestigiós Fòrum Gastronòmic celebrat a Barcelona

activitats14/11/22  

El dimarts 8 de novembre de 2022, un grup d’alumnes del cicle d’Olis i Vins del nostre Institut, acompanyat d’una representació del seu professorat, va poder assistir al Fòrum Gastronòmic de Barcelona que es va celebrar al recinte firal de Montjuïc entre el 6 i el 8 de novembre d’aquest mateix any.

Amb aquesta participació en aquesta important trobada gastronòmica, alumnes i professors van poder descobrir de primera mà moltes de les novetats del sector de la indústria alimentària, concretament del món dels vins, olis, cerveses, licors i vinagres, entre d’altres.

El grup va aprofitar l’avinentesa per participar en dues jornades dins la Setmana del vi. La primera, estava dedicada als vins escumosos de llarga criança, i la segona,  consistia en la presentació d’un estudi sobre la relació dels aromes del vi amb els aromes de les plantes que hi ha a la vinya.

Tot plegat una experiència molt profitosa tant per a l’alumnat com per als docents que van acompanyar-los.

L’alumnat d’Olis i Vins i de Vitivinicultura de l’institut ens explica com ha anat la verema de la tardor de 2022

activitats14/10/22  

Els alumnes del CFGM d’Olis i Vins i els de CFGS de Vitivinicultura us volem fer cinc cèntims de com han estat els dies de verema a la vinya pròpia de l’Institut.

Primer vam començar veremant les varietats de raïm blanc que tenim (Garnatxa blanca, Parellada, Malvasia, Xarel·lo i Macabeu) i després les de negre (ull de llebre, garnatxa negra, monastrell, syrah i merlot). Van ser dies on vam anar molt enfeinats doncs vam estar recollint moltes mostres i fent tots els controls necessaris per a saber la maduració del raïm. Així ens hem poguit posar mans a l’obra i fer totes les accions necessàries per a perfilar els vins que volem aconseguir.

Hem estat fent anar la derrapadora i la premsa per a garantir els processos previs a la fermentació, per tal d’aconseguir un most (suc del raïm) que ens donarà el futur vi. No ens ha passat per alt ni un sol dia el control de la fermentació dels nostres vins blancs i negres (amb controls de les propietats organolèptiques, temperatura i densitat).  A més, per tal d’aprendre les implicacions que tenen els diferents additius enològics (com els llevats, els sulfits i els nutrients) hem fet proves a diferents dosis que ens permetran entendre com funcionen i veure’n les diferències.

I ara, un cop fet el desfangat, toca, anar controlant el vi amb els anàlisis enològics pertinents. Estem contents de la feina feta! Esperem tenir uns bons resultats i aprendre moltes coses del fascinant món de l’elaboració del vi.

Si voleu veure algunes imatges de la verema de 2022, no dubteu en visitar la següent galeria fotogràfica.

L’Institut Josep Vallverdú participa a la Fira de l’Oli d’enguany amb un estand i un maridatge d’oli i productes de la terra

activitats24/01/22  

Al marg de rebre el Premi Cultura de l’Oli, l’Institut Josep Vallverdú va estar molt present a la 59a edició de la Fira de l’Oli Qualitat Verge Extra i les Garrigues que es va celebrar a les Borges Blanques entre els dies 21 i 23 de gener de 2022.

En concret, l’institut va organitzar, al llarg de tota la fira,  un estand per tal de donar a conèixer el Cicle Formatiu de Grau Mitjà d’Olis i vins i el Cicle Formatiu de Grau Superior de Vitivinicultura on el professorat i l’alumnat actual d’aquests estudis van atendre les persones interessades en cursar-lo en un futur.

Al marge de l’estand, el nostre centre també va participar de les activitats de la fira organitzant, el divendres 21 de gener, un maridatge de diferents varietats d’oli amb productes de la terra tal i com es pot apreciar en la fotografia que encapçala aquesta notícia.

Una experiència molt fructífera que va permetre a l’alumnat dels graus d’Olis i vins i de Vitivinicultura estar en contacte amb la principal fira del sector olícola.

El Telenotícies Comarques de TV3 es fa ressò del premi Cultura de l’Oli concedit a l’Institut Josep Vallverdú

activitats21/01/22  

El Telenotícies Comarques de TV3 s’ha fet ressò, el divendres 21 de gener de 2022, del premi Cultura de l’Oli que l’organització de la 59a edició de la Fira de l’Oli Qualitat Verge Extra i de les Garrigues ha concedit al nostre centre.

Amb un reportatge gravat a les instal·lacions on es realitza el cicle d’Olis i vins, en el que han intervingut professors i alumnes, els reporters de Televisió de Catalunya han volgut visualitzar la tasca que el nostre institut realitza per tal de promocionar la cultura de l’oli, un fet que li ha valgut l’esmentada distinció.

A la capçalara d’aquesta mateixa notícia, podeu reproduir el reportatge emès pels serveis informatius de TV3.

 

 

L’Institut Josep Vallverdú, guardonat amb el premi Cultura de l’Oli 2022

activitats21/01/22  

Durant la cerimònia d’inauguració de la 59a edició de la Fira de l’Oli Verge Extra, realitzada el divendres 21 de gener de 2022, l’Institut Josep Vallverdú ha estat guardonat amb el premi Cultura de l’Oli 2022.

Aquesta distinció, atorgada per l’organització de la prestigiosa fira olícola de les Garrigues, vol reconèixer la tasca que l’institut ha realitzat en favor de la cultura de l’oli, molt especialment des de la creació del Cicle Formatiu de Grau Mitjà d’Olis i Vins i del Cicle Superior de Vitivinicultura.

El guardó ha estat rebut per la directora del centre, Núria Sabaté, que ha dirigit unes emotives paraules a l’audiència recordant la contribució de l’institut al desenvolupament de la comarca al llarg dels seus més de quaranta anys d’història. Acompanyant a la directora, ha estat present a l’acte el professor Josep Maria Audí, en representació de l’equip docent del cicle d’Olis i vins.

L’acte de lliurament del guardó, i la inauguració de la fira, ha estat presidit per la consellera d’Afers Socials, la lleidatana Violant Cervera, que ha estat acompanyada per la resta d’autoritats, amb l’alcaldessa de les Borges Blanques, Núria Palau; el president del consell comarcal garriguenc, Jaume Setó, i el president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn.

L’institut acull una jornada de prospecció sobre la Formació Professional Dual que es pot cursar al nostre centre

activitats22/03/21  

El dilluns 22 de març de 2021 l’Institut Josep Vallverdú va acollir una jornada de prospecció de la Formació Dual. La jornada tenia com a objectiu que les diferents empreses de la comarca del sector de l’oli i el vi coneguessin què implica formar part de la Formació Professional Dual. La sessió formativa va servir  també per conèixer els avantatges de participar en el projecte i l’abast de l’assessorament que poden rebre les empreses que s’incorporen al programa de pràctiques per part del nostre centre.

A l’acte han assistit la directora de l’institut, Núria Sabaté, les dues coordinadores de la Formació Professional i el professorat responsable de les pràctiques del nostre institut. Així també vam comptar amb l’assistència del prospector del Servei Territorial de la demarcació de Lleida, que va aclarir els dubtes sorgits al llarg de la jornada.

A l’inici d’aquest mateix article, podeu veure el vídeo que s’ha  enregistrat per donar una visió i prospecció de l’FP Dual que es pot cursar a l’Institut Josep Vallverdú.

L’institut participa a la Fira de l’Oli amb un tast virtual a càrrec del professor Josep Maria Audí

activitats08/02/21  

Entre el divendres 5 i el diumenge 7 de febrer de 2021, les Borges Blanques han acollit la tradicional Fira de l’Oli que enguany, fruit de les restriccions imposades per la pandèmia, ha tingut caràcter virtual.

Tot i aquest important matís, l’Institut Josep Vallverdú no ha volgut faltar a la cita més important del sector oleícola català i ha participat en la trobada amb un tast d’olis a càrrec de Josep Maria Audí, professor al cicle formatiu d’Olis i vins que imparteix el nostre centre.

La sessió, que es va estrenar el diumenge 7 de febrer a les 17h, pot visualitzar-se en el vídeo que encapçala aquesta notícia i recull una intervenció molt didàctica al voltant de les categories comercials dels olis que es poden trobar al mercat català.

Esperem que l’edició de 2022 de la Fira pugui recuperar la presencialitat i que l’Institut Josep Vallverdú, com ja és tradició, hi disposi de nou d’un estand per presentar en persona els seus estudis.

L’Institut Josep Vallverdú organitza un curs gratuït d’elaboració de vins i licors

activitats09/01/21  

El Departament d’Olis i vins de l’Institut Josep Vallverdú organitza, entre el 25 de gener i el 30 de juliol de 2021, un curs gratuït d’elaboració de vins i de licors que comporta l’obtenció d’un certificat professional de nivell 2.

Per tal de poder realitzar aquest curs cal complir un dels següents requisits: tenir el títol de graduat en Educació Secundària, tenir un certificat professional de nivell 2 o de nivell 1 si és de la mateíxa família (la d’indústries alimentàries) que el cerficat al qual es vol accedir, complir el requisit acadèmic d’accés als cicles formatius de grau mitjà o bé haver superat les proves d’accés corresponents regulades per les administracions educatives, o tenir superada la prova d’accés a la universitat per a més grans de 25 anys i/o de 45 anys.

Les inscripcions es poden realitzar a través del següent enllaç de l’Oficina de Treball de la Generalitat de Catalunya.

Us hi esperem!

El cicle de grau mitjà d’Olis i vins, una de les singularitats de l’oferta de formació professional de l’Institut Josep Vallverdú

activitats29/05/20  

D’entre l’oferta formativa que ofereix la formació professional de l’Institut Josep Vallverdú, un de les propostes més originals és el cicle de grau mitjà d’Olis i vins, un cicle que, a les comarques de Ponent, només es pot estudiar al nostre centre i que enllaça amb la tradició i l’activitat oleícola i vinícola, un dels principals pilars econòmics de la comarca.

La singularitat d’aquest cicle, més enllà de la seva temàtica, rau també en el fet que es tracta d’una formació dual que comporta la realització d’un volum elevat de pràctiques remunerades a l’empresa.

Aquest cicle d’Olis i vins, que se us presenta en el vídeo que encapçala aquesta notícia, és un dels estudis pels quals podeu optar quan feu la preinscripció als cicles formatius de grau mitjà que estarà oberta entre el 2 i el 8 de juny de 2020.