Quan els plats de la botiga del CFGM de Cuina i Gastronomia ja són a casa, la seva presentació a taula potser no és tan sofisticada com la del restaurant de l’aula d’aplicació; però el seu sabor i la seva aroma sí que ho són.
Al… Llegeix més»
Aquesta setmana, el menú gastronòmic i el menú de degustació se serviran a l’aula d’aplicació només fins dijous, donat que divendres és dia no lectiu i el restaurant romandrà… Llegeix més»
Aquesta setmana, al Teatre Municipal de Lloret de Mar, s’ha organitzat una activitat educativa i de difusió de l’FP DUAL a mans de l’institut Rocagrossa. Els nostres alumnes de primer curs del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics (GAT) han sigut els… Llegeix més»
Durant aquesta setmana, els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració han estat elaborant plats a la vista del client, amb la supervisió del seu professor. A la seqüència fotogràfica que mostra el carrusel, es poden observar alguns dels passos per elaborar dos clàssics de la… Llegeix més»
Durant aquests dies, els alumnes de 1r de Batxillerat Artístic que cursen la matèria de Dibuix Artístic han tornat a colonitzar els passadissos del nostre institut per treballar les línies de perspectiva. Obren els seus cavallets, hi col·loquen els seus papers i, amb grafit i a mà alçada… Llegeix més»
Ciència entre tots és una fira de la ciència protagonitzada bàsicament per alumnat de secundària de diferents instituts de les comarques gironines i adreçada a tota la ciutadania. La fira es fa a Girona un dissabte el matí de primavera, i enguany serà el dissabte 24 d’abril. Aquesta edició, a… Llegeix més»
Des d’ahir dimarts fins al divendres 16 d’abril, els alumnes del CFGM de Cuina i Gastronomia elaboren, amb la dedicació i el savoir faire que els caracteritza, el novè menú gastronòmic d’aquest curs. Els nostres clients el podran degustar, com de costum, al restaurant que serveix d’aula d’aplicació dels cicles, situat a l’hotel Olympic.
La composició d’aquest menú és la següent:… Llegeix més»
La tradició de menjar la mona de Pasqua està molt arrelada a tota la Mediterrània peninsular i, de manera molt especial, a tot el territori català. Ara bé, hi ha famílies que celebren aquesta tradició avui diumenge i, d’altres, que la celebren demà dilluns. Tant se val!, des del segle XV, quan es va… Llegeix més»
Aquest matí, els alumnes de 2n curs del CFGM de Serveis en restauració han participat en una formació sobre cava oferida pel Bodegas Trobat, un celler de Garriguella que remonta la seva història fins al 1730, quan es va iniciar la producció vinícola a la zona de l’Alt Empordà. La formació ha estat programada a través de l’Associació Vinícola Catalana, que té com a lemes la difusió del vi català i la seva cultura, d’una banda, i, d’altra, la… Llegeix més»
L’entrevista de feina és la fase del procés de selecció en què l’entrevistador analitza a fons el candidat per comprovar la seva idoneïtat per al lloc ofert. L’aspirant ha d’aprofitar l’oportunitat per fer-se destacar com el més qualificat per a la feina. Perquè l’entrevista sigui un èxit és important preparar-se. Els alumnes dels cicles formatius de grau mitjà han… Llegeix més»
