Aquest divendres, a l’Escola d’Hostaleria del Coll i Rodés, hem celebrat la 8a edició del tast amb maridatge d’Estrella Damm.
Yan Maia, beer sommelier d’Estrella Damm Catalunya, juntament amb l’equip de cuina de la nostra escola han presentat la cervesa Malquerida amb un cebiche de corball amb crema de blat de… Llegeix més»
Ian Maya, sommelier de cerveses que treballa per Estrella Damm, ens ha fet un tast guiat en el marc del setè maridatge Estrella Damm que organitza la secció d’hostaleria del Coll i Rodés.
La interpretació visual, aromàtica i gustativa eren els principals objectius en una jornada agradable… Llegeix més»
Dimarts d’aquesta setmana, els alumnes de 2n curs del CFGM de Cuina i Gastronomia i els del CFGM de Serveis en Restauració, juntament amb els alumnes del programa d’inserció i formació d’Auxiliar d’Hoteleria del PFI-PTT van dur a terme un tast guiat d’Llegeix més»
Nadal és, sens dubte, una de les èpoques de l’any més fàcilment reconeixibles, gràcies a les múltiples icones de valor simbòlic, tant religiós com laic, que hi associem: pessebres, arbres, Pares Noel, Reis Mags, llums, guarniments, regals… i, a taula, a més dels canelons… Llegeix més»
Els nostres alumnes del programa d’inserció i formació d’Auxiliar d’Hoteleria han dut a terme un tast guiat d’oli d’oliva verge extra amb denominació d’origen protegida (DOP CATALUNYA). Aquesta activitat està… Llegeix més»
