El menú de les Jornades de l’Arròs

Durant tot aquest mes d’octubre, en el nostre espai gastronòmic ubicat a l’hotel Olympic, elaborem i servim menús de degustació que s’emmarquen en les XX Jornades Gastronòmiques de l’Arròs de Lloret de Mar. És per això que en la nostra oferta setmanal sempre hi ha… Llegeix més»

El gremi fa costat als nostres cicles

Promo XX Jornades

Aquest matí, el programa matinal de Nova Ràdio Lloret Bon dia, bona hora s’ha fet ressò de les XX Jornades Gastronòmiques de l’Arròs. La informació ha estat ampliada amb l’entrevista que han fet al president del Gremi de Bars, Restaurants i Cafeteries de Lloret de Mar, Nino Gómez, qui, a més de parlar de l’esforç dipositat i l’interès gastronòmic i turístic de les jornades, ha destacat el paper que hi juguen els nostres alumnes i professors dels cicles formatius d’hostaleria.

A continuació, podeu escoltar el tall radiofònic corresponent.

Menú vegà

Del 26 de febrer al 10 de març, a l’aula d’aplicació dels cicles formatius s’elabora i se serveix el primer menú vegà de l’escola d’hostaleria de Lloret de Mar. Com és costum, el menú l’han dissenyat els alumnes del CFGM de Cuina i gastronomia i el serveixen els alumnes del CFGM de Serveis en restauració. El menú consta, com cada setmana, d’aperitiu de benvinguda, entrants, plats principals i postres, i inclou pa casolà, vi, aigua, cafès i petits fours.

Carrusel de forneria


Venda de productes de forneria

Els alumnes del CFGM de Forneria, pastisseria i confiteria del nostre institut han fet una nova pràctica de venda dels productes que ells mateixos havien elaborat prèviament a l’aula d’aplicació. Cada vegada l’oferta creix. Aquesta vegada, el nou producte estrella era el pa de motlle farcit de cacau. Tota una irresistible temptació!