En Jaume, d’Erasmus+ a Itàlia

El Jaume és un estudiant de segon curs del CFGM de Cuina i Restauració. Durant els mesos de maig i juny està fent una estada formativa Erasmus+ a Itàlia. Llegiu com li està resultant l’experiència!

“Italia es un pais que me gusta bastante ya que había estado anteriormente, aunque la
ciudad en la que estoy viviendo ahora no es de lo mas llamativa ya que no hay mucho que ver, pero
tiene sus cosas, es muy tranquila. Dejando de lado que aquí aunque tengas el semáforo en verde no
se paran los coches ni nada, la gente de aquí es muy agradable.
El primer fin de semana nos quedamos por aquí por Faenza y fuimos a Forlí que está al lado. El
segundo fin de semana fuimos a Bologna, a ver como era y la verdad que me sorprendió mucho
porque era muy grande. El tercer fin de semana tenemos planeado ir a Florencia y el último a Rimini
a la playa.
El nombre de la empresa es “La Granadilla”, somos 5 trabajadores, es una empresa que trata solo con
productos para vegeterianos y veganos. Hago de 8:00 a 16:00 un horario bastante bueno, ya que
luego tengo toda la tarde para mi. El nombre de la tutora es Rafaella Golfari.
Todo el horario ha estado cumplido en todo momento tanto por la empresa como por mi parte. Hago
todo tipo de tareas, desde la producción del producto hasta el emplatado.
Sinceramente me hubiese gustado otra empresa, ya que solo trabajar con productos para
vegetarianos y veganos no me gusta, me gustaria tocar otros productos. Pero en general estoy
bastante contento por el trato que estoy teniendo como persona de prácticas y la verdad que
muestran bastante confianza en mi, eso ayuda a poder trabajar bien. He aprendido infinidad de
platos por ejemplo que se pueden llegar a hacer sin necesidad de tocar carnes, pescados, productos
lacteos, huevos, etc…
Y mi relación con la tutora bastante buena la verdad, desde primer momento me enseñó todo el
restuarante, la cocina, la sala, etc. Me comentó de que trataba su oferta gastronómica y me puso al
dia del menú que tenía, cada cuanto cambian, etc.”

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