XVI Jornades de Qualitat en l’Ensenyament

L’alumnat del CFGS de Turisme ha col·laborat en l’organització de les Jornades de Qualitat en l’Ensenyament que s’han celebrat a la UAB el dia 08 de novembre.

XIII Fira del Bolet

L’alumnat del CFGM de Cuina i Restauració ha col·laborat a la XIII Fira del Bolet que organitza l’associació de paradistes del Mercat de Sant Pere i l’ajuntament de Terrassa. Els alumnes han fet una demostració en viu amb l’elaboració de tres plats: Senglar a baixa temperatura, Filet de cérvol al vi negre i Guatlla de tardor.

Divulgant el comerç just a la Torre Mossèn Homs

El restaurant de la Torre Mossèn Homs s’ ha convertit de nou en un espai expositiu adreçat a la difusió del comerç just. L’organitzadora d’aquesta exposició és l’empresa Alternativa3, proveïdora del nostre establiment, i forma part del projecte Xarxa d’escoles pel comerç just que té com a objectiu introduir els principis i valors del comerç just i el consum responsable.

 

Barcelona romana i medieval

L’alumnat de 1er de Turisme ha visitat la Barcelona romana i medieval. En el recorregut han pogut conèixer detalls i anècdotes de la història i dels edificis més emblemàtics del centre històric de la capital catalana.

Activitats de la Castanyada

L’alumnat de CCFF ha fet diverses activitats amb motiu de la festa de la Castanyada. L’alumnat d’Hoteleria ha ensenyat a fer panellets a l’alumnat d’ESO del centre i als avis i àvies de la Residència de Gent Gran Torre Mossèn Homs. L’alumnat de Turisme ha fet activitats relacionades amb el turisme necrològic i el turisme fosc.

 

Concurs de Baristes

La Marga Gazinska, exalumna del CFGS Direcció de Serveis en Restauració, ha participat en el Concurs de Baristes de Catalunya que organitza el Fòrum Cultural del Cafè. La Marga hi ha concursat amb el patrocini de l’empresa de comerç just Alternativa3, proveïdora habitual del nostre restaurant.

Presentació “Tardor de caça i bolets”

L’alumnat de CCFF de Serveis en Restauració ha estat present a la presentació de les XXI Jornades Gastronòmiques de la caça i els bolets i XIII Fira del Bolet a Terrassa que es celebraran a la ciutat del 2 al 25 de novembre. La campanya “Tardor de caça i bolets: del bosc a la taula, els plaers de la tardor” és organitzada per l’Ajuntament de Terrassa, amb la col·laboració del Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca i l’Associació de Paradistes del Mercat de Sant Pere.

Coneixem els bolets

La tardor és temps de bolets, així que l’alumnat dels CCFF de Direcció de Cuina ha aprofitat per conèixer millor aquest producte. De la mà d’un micòleg ha anat al bosc a caçar bolets i n’ha conegut les característiques, formes, colors i toxicitat, entre d’altres aspectes.  Aquesta activitat s’han complementat amb un taller de cuina al restaurant El Jardí de Parets del Vallès, un establiment de KM 0.

Coneixent el Semproniana, l’Omm i el Modernisme

L’alumnat de cicles formatius ha fet diferents sortides durant aquesta setmana. Aquestes activitats fora del centre permeten conèixer millor el sector en el que s’estan formant i en el que desenvoluparan la seva activitat professional en un futur proper. En aquesta ocasió, l’alumnat de de CFGM de Cuina ha visitat el Restaurant Semproniana, el de CFGS de Sala i Cuina l’Hotel Omm i el de CFGS de Turisme ha fet una ruta per conèixer el Modernisme.

Anem de verema!

L’alumnat de Turisme, de Sala i de Cuina ha anat de verema al celler Vins Grau de Manresa. D’aquesta manera, han pogut viure d’aprop el procés de la recolecció del raïm i el tractament posterior del mateix al celler.