Els nostres alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria han tornat a aparèixer per l’institut amb tots els pans i les pastes dolces que han elaborat a l’aula d’aplicació de l’hotel Olympic i, de seguida, l’aire dels passadissos ha escampat l’aroma calent de les… Llegeix més»
Aquest curs 2019-2020, la Maria Goloubeva, alumna del 1r de batxillerat científic, va decidir presentar una sol·licitud per a participar en el projecte de Bojos per la Ciència. Aquest és un programa que organitza la Fundació Catalunya La Pedrera adreçat a estudiants… Llegeix més»
La satisfacció dels clients del restaurant de l’escola d’hostaleria Coll i Rodés no només és deguda a la qualitat i bon sabor dels plats que s’ofereixen en el nostre menú degustació, també hi contribueix decididament la labor dels alumnes del CFGM de Serveis en restauració. A la nostra aula d’aplicació, ells són els encarregats d’una formidable coreografia consistent a rebre el client, acompanyar-lo a taula, oferir-li les possibilitats del menú, agafar la comanda, presentar i servir els aliments i les begudes i, finalment, cobrar els serveis.
En aquest vídeo, podem veure com el Simón, alumne de la nostra escola d’hostaleria, prepara una dorada a la sal en la taula auxiliar i davant el client. El peix queda de seguida net i emplatat, llest per ser assaborit sense esforç.
A l’escola d’hostaleria de Lloret de Mar, es formen els grans professionals dels serveis de demà.
L’arròs melós de botifarra i ceps i l’amanida russa amb ventresca de tonyina són els dos entrants inclosos al primer menú gastronòmic del 2020.
Aquests primers dies lectius del gener, els alumnes dels diferents grups de 3r d’ESO estan assistint a l’activitat “Doblem en català” organitzada per l’Ajuntament de Lloret. L’activitat la condueix Francesc Fenollosa, l’actor que va donar veu en valencià al famós personatge del Geni Tortuga a la… Llegeix més»
La reunió de pares d’alumnes de 1r de batxillerat per a informar-los sobre les estades lingüístiques a Dublín s’ajorna fins dilluns vinent 27/1/20 a les 18.30 h. Ens veiem llavors a la sala d’usos múltiples.
Els alumnes de 2n d’ESO han construït maquetes que representen diverses zones de la població de Lloret de Mar. L’objectiu d’aquesta activitat és observar el poblament urbà de la ciutat. A través de l’estudi del nostre entorn, hem observat la morfologia i la disposició dels… Llegeix més»
L’últim menú que se serveix a la nostra aula d’aplicació durant el 2019 és el menú de Nadal. Com la resta de menús del curs, aquest és servit per l’alumnat del CFGM de Serveis en restauració i la seva elaboració va a càrrec de l’alumnat dels cicles de Cuina i gastronomia i de Forneria, pastisseria i confiteria del nostre institut.
Hi ha l’oportunitat de provar-lo fins al 18 de desembre a un preu de 20 euros, el menú degustació, i de 16 euros, el menú curt —el lleuger augment de preu és degut al cost més elevat dels ingredients que l’integren—.
Els alumnes del CFGM de Serveis en restauració contribueixen a fer que l’experiència gastronòmica dels clients que venen a tastar els nostres menús de degustació a l’escola d’hostaleria de Lloret de mar sigui plenament satisfactòria. Ells són els encarregats d’una formidable coreografia consistent a rebre el… Llegeix més»
Ahir, els professors i alumnes del CFGM dual de Forneria, pastisseria i confiteria van realitzar un taller de galetes de Nadal als alumnes dels grups A1 i A6 de 3r d’ESO. Van decorar galetes de mantega amb motius i colors molt nadalencs! I, en finalitzar… Llegeix més»
