Dijous, els alumnes del nostre institut van tenir una deliciosa sorpresa en forma de barretes de xocolata, gentilesa dels seus companys de 2n curs del CFGM de Cuina i Gastronomia. El fet que les existències es van acabar de seguida diu a les clares que… Llegeix més»
Avui, la venda interna de plats per emportar tornava a la normalitat amb la possibilitat d’haver fet la comanda amb antelació. L’oferta prèvia donava l’oportunitat d’escollir entre patates estofades amb costella de porc, rossejat de fideus, pebrots del piquillo farcits de brandada i peus de porc amb prunes. Sens dubte, una elecció difícil.
Fora de comanda prèvia, també existia la possibilitat de comprar racions de raviolis de gambes i verdures amb salsa de formatge, carabassó farcit de formatge i crema salmó, hamburguesa vegana amb romesco i, per rematar un bon dinar, mousse de llimona i taronja o pastís de tres xocolates… Llegeix més»
Ahir dimecres els nostres alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria van tornar al vestíbul del nostre institut amb la seva deliciosa oferta de pans i pastes dolces elaborades a l’aula d’aplicació de l’hotel Olympic.
L’oferta de pans era força variada. Variada en quant les formes: barres i barretes allargades, pans i panets rodons, flors de pa… I variada en quant els gustos: d’oliva, de llavors de rosella, de formatge, focaccia… I, pel que fa a… Llegeix més»
Aquesta setmana, les circumstàncies han impedit que pogués haver-hi comanda prèvia de plats per emportar. Tot desitjant que la pròxima setmana tornem a estar en disposició d’oferir aquesta possibilitat, a continuació us recordem la proposta de plats preparats que, tant dijous com divendres, heu pogut trobar a la paradeta del vestíbul principal: conill a la caçadora, bacallà gratinat a la crema de mel i espinacs, carxofes farcides… Llegeix més»
Els alumnes que cursen el CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria al nostre institut aquesta setmana han fet les pràctiques amb dues saborosíssimes receptes clàssiques de la pastisseria: el pastís Òpera i el Red Velvet. I, si mireu la imatge que acompanya aquestes paraules, a la vista queda, literalment, que aquests futurs pastissers aconsegueixen ja unes elaboracions molt temptadores.
A la botigueta dels cicles formatius instal·lada al vestíbul del nostre institut l’oferta de plats elaborats pels alumnes era la següent:
Aquí teniu quatre plats del menú gastronòmic que es pot degustar al restaurant de la nostra aula d’aplicació, ubicada a l’Hotel Olympic, fins al 29 de febrer:
Aquests dies, l’Artiom Progonnov, un dels joves alumnes d’últim curs del nostre CFGM de Cuina i Gastronomia, ha estat notícia en diversos mijtans informatius (v. infra). I és que l’Artiom ha estat seleccionat al IX… Llegeix més»
Després de l’èxit de la venda de plats preparats del mes de desembre, aquest divendres, la botigueta dels cicles formatius ha tornat a instal·lar-se al vestíbul del nostre institut amb una nova proposta de plats. De 13:00 a 15:00, es podien adquirir per emportar-se… Llegeix més»
Avui és vigília de Reis i serem molts qui comprarem el tradicional tortell o qualsevol de les seves variants potser no tan tradicionals. En qualsevol cas, serà un bon moment per recordar els que van elaborar els alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria, i que van servir d’obsequi als treballadors del Coll i Rodés, de… Llegeix més»
