Durant aquests dies, els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració estan descobrint el món de les begudes aperitives, endinsant-se en l’estudi de la seva composició i l’elaboració.
Quan parlem d’aperitiu, parlem de begudes espirituoses que contenen principis amargs, que són obtingudes per destil·lació o per maceració d’herbes en alcohol i que poden o no contenir vi. Tradicionalment, s’han consumit abans de menjar per tal d’obrir gana.
A l’hora de triar l’ornamentació de la taula, la regla d’or és sempre la de no crear barreres als comensals. Al restaurant d’aplicació dels cicles formatius d’hostaleria del Coll i Rodés, els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració han fet seva la… Llegeix més»
Durant aquests últims dies, els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració han estat aprofundint en el coneixement del procés d’elaboració de la sidra natural i, avui dimecres, han dut a terme una pràctica al restaurant de l’aula d’aplicació consistent en un servei de sidra… Llegeix més»
Els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració de l’hostaleria del Coll i Rodés han estat aprenent durant aquests dies tot el procés d’elaboració de la cervesa i ara ja en comencen a preparar una de pròpia.
És sabut que la cervesa és una beguda mil·lenària.… Llegeix més»
Enguany se celebren a Lloret de Mar les XXI Jornades Gastronòmiques de l’Arròs. Dissabte passat, 2 d’octubre, va tenir lloc al restaurant Vela Mar la presentació d’aquesta nova edició a la qual van fer acte de presència la nostra directora, Luisa Peralta, i una… Llegeix més»
Avui, coincidint amb la commemoració del Dia Internacional del Cafè, els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració han elaborat el seu primer cafè irlandès, la famosa beguda calenta amb licor creada a la dècada dels quaranta barrejant cafè i whisky calents amb sucre i nata muntada.
El cafè és la segona beguda més consumida al món després de l’aigua. Es calcula que cada dia al món es consumeixen aproximadament tres mil milions de tasses de cafè. Amb aquesta dada al cap, resulta fàcil comprendre la… Llegeix més»
Avui, els diferents cicles d’hostaleria del Coll i Rodés ens unim a la celebració del Dia Mundial del Turisme. Enguany, el tema escollit ha estat “Turisme per a un creixement inclusiu”. L’objectiu és ajudar de totes les maneres possibles a les persones associades al sector turístic.… Llegeix més»
Dimarts 21 de setembre, hem obert les portes del restaurant de l’aula d’aplicació que tenim a les instal·lacions de l’hotel Olympic Park per poder oferir-los els nostres menús de degustació. Tornem a les pràctiques d’hostaleria amb moltes ganes i il·lusió per part de tots i… Llegeix més»
Dijous, en els Premis Climent Guitart, organitzats pel grup hoteler Guitart Hotels, van ser guardonats en la categoria de Formació els nostres exalumnes Raúl Rojas i Simón Ramírez. Tots dos, després d’haver cursat respectivament els estudis de… Llegeix més»
📢 Noves places d’última hora per cicles de grau mitjà i superior.
🗓 Solicituds només del 8 al 10 de setembre.
☎️ 972 37 03 85
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram