Aquest dijous un grup d’alumnes de cicles formatius de grau mitjà de Cuina i Gastronomia i Serveis de Restauració del nostre institut van col·laborar a l’estand d’hoteleria i turisme de la Fira ExpoJove de Girona. Durant tot el matí van oferir als visitants una degustació… Llegeix més»
El menú amb el qual finalitzem març i començarem abril al nostre restaurant d’aplicació torna a ser una temptació pels sentits. I sabut és que la millor manera de superar les temptacions és caure en elles. A través de la vista, l’olfacte, el tacte i… Llegeix més»
No se sap amb certesa l’origen del costum restaurador de servir paella els dijous. Quant a on neix, hi ha qui defensa que és a Barcelona i hi ha qui defensa que a Madrid. Quant a perquè, hi ha qui l’atribueix al fet que els… Llegeix més»
Els alumnes de primer curs dels cicles de Cuina i Gastronomia, Serveis en Restauració i Forneria, Pastisseria i Confiteria han gaudit durant dues sessions de dues hores de la presència de dos professionals del cos de Protecció Civil de Lloret de Mar, que els han… Llegeix més»
Per al servei de plats a la vista del client són necessaris uns equips i utensilis característics, conèixer la seva utilització i dominar el seu ús en cada plat que s’hagi de preparar (si no requereix elaboració prèvia en cuina) o que s’hagi de finalitzar. Aquest… Llegeix més»
Els alumnes del #CFGM de Serveis en Restauració del Coll i Rodés van visitar dimecres passat l’establiment de venda de material d’hostaleria per a professionals Complet Hotel, ubicat a l’avinguda de les Alegries.
Aquesta empresa local es dedica des de fa més de… Llegeix més»
Hi ha qui diu que el barista és el professional que, mitjançant unes determinades tècniques, desprèn passió per transformar l’aroma del cafè en beguda. Després de la classe magistral sobre elaboració de cafès que han rebut aquest dijous, els alumnes del CFGM de Serveis en… Llegeix més»
Albert Pibernat Mas ha publicat a Lloret Gaceta una entrevista a Rubén de Prado, cap de Departament dels CFGM d’hostaleria que s’imparteixen al nostre institut.… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram