A l’hora de triar l’ornamentació de la taula, la regla d’or és sempre la de no crear barreres als comensals. Al restaurant d’aplicació dels cicles formatius d’hostaleria del Coll i Rodés, els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració han fet seva la… Llegeix més»
Avui, al restaurant Studio 66 (on, per cert, les postres van a càrrec de José Ortiz, mag de la pastisseria i exalumne del nostre institut) s’ha dut a terme la presentació de les XVI Jornades Gastronòmiques de la Cuina del Peix… Llegeix més»
Un cop a l’any, tenen lloc a Lloret de Mar les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs. En aquesta ocasió, el nostre institut participarà com a convidat a aquestes Jornades, que tindran lloc de l’1 al 30 de maig.… Llegeix més»
La directora del Coll i Rodés, Lluïsa Peralta, va refermar aquestes paraules del President del Gremi d’Hostaleria explicant que “Molts dels nostres alumnes es queden treballant a Lloret. Els futurs professionals que formem han de cobrir les expectatives de les empreses… Llegeix més»
Els alumnes del CFGM de Tècnic en serveis en restauració han visitat el celler Eccocivi, a Sant Martí Vell (Girona). Han passejat entre ceps per la vinya i entre botes pel celler, i han conegut els sistemes de vinificació. Per acabar, han participat en un tast de diferents vins.… Llegeix més»
Avui, els alumnes del CFGM de serveis en restauració han visitat les instal·lacions de Cafès Cornellà, on han fet una formació relacionada amb el món del cafè. Han après el funcionament de les diferents màquines, l’elaboració del perfecte exprés, l’emulsió de la llet i altres conceptes per poder arribar a ser baristes professionals.
(Entra i mira el carrusel de fotos)… Llegeix més»
RESERVES:
hostaleria@insramoncoll.cat
o bé
tel.: 674075140… Llegeix més»
