Graduació dels cicles formatius

Juanjo González03/06/23  

Dilluns es va fer l’acte de graduació de l’alumnat que aquest curs ha acabat un cicle formatiu al Coll i Rodés, després de dos anys de gran intensitat en la formació professional.
L’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar va ser l’escenari perquè l’alumnat, acompanyat de familiars… Llegeix més»

Èxit al XVI Concurs de joves cuiners/eres i cambrers/eres de Catalunya

Juanjo González16/05/23  

El dia 9 de maig, l’Escola d’Hostaleria de Figueres Olivar Gran, va ser la seu del XVI Concurs de joves cuiners/eres i cambrers/eres de Catalunya.
Un total de dotze equips, formats per dos cuiners i dos cambrers d’escoles d’hostaleria de Catalunya, van elaborar un… Llegeix més»

Cinc daiquiris de concurs

Juanjo González15/05/23  

L’Arnau Moreno i en Dimitri Bituev van ser els guanyadors del 1r Concurs de Maridatge del Daiquiri. El còctel que van presentar, a part dels ingredients canònics del Daiquiri núm. 4 (rom blanc, suc de llima, sucre i marrasquí) es caracteritzava pel “dash” d’angostura, el falernum i el cardamom… Llegeix més»

I Concurs de Maridatge del Daiquiri

Juanjo González05/05/23  

En David Barba, d’Amargura Cultura, fa uns mesos ens va proposar el repte d’organitzar el 1r Concurs de Maridatge del Daiquiri a tres bandes: Amargura Cultura, l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar i l’Ajuntament de la nostra vila. La veritat és que, al primer… Llegeix més»

Setè maridatge Estrella Damm

Juanjo González29/04/23  

Ian Maya, sommelier de cerveses que treballa per Estrella Damm, ens ha fet un tast guiat en el marc del setè maridatge Estrella Damm que organitza la secció d’hostaleria del Coll i Rodés.
La interpretació visual, aromàtica i gustativa eren els principals objectius en una jornada agradable… Llegeix més»

XXIII Jornades Gastronòmiques de l’Arròs

Juanjo González28/04/23  

Dimecres d’aquesta setmana, es van presentar a l’Hotel Rigat Park les XXIII Jornades Gastronòmiques de l’Arròs de Lloret de Mar, que comencen aquest cap de setmana i s’allarguen fins a l’últim cap de setmana del mes de maig.
Enguany, hi participen una vintena de restaurants… Llegeix més»