En David Barba, d’Amargura Cultura, fa uns mesos ens va proposar el repte d’organitzar el 1r Concurs de Maridatge del Daiquiri a tres bandes: Amargura Cultura, l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar i l’Ajuntament de la nostra vila. La veritat és que, al primer moment, amb el full en blanc al davant, semblava que seria difícil donar-li forma. No obstant això, a mesura que han anat passant els dies, amb l’esforç, la dedicació i la col·laboració del professorat de cicles, ha estat possible. El projecte de mica en mica ha anat agafant forma i, avui, podem dir que ho hem aconseguit! Els cinc equips que han participat en aquest 1r Concurs de Maridatge del Daiquiri ho han fet molt bé, tot i els nervis del directe i el fet que no han tingut gaire temps per preparar-se. El jurat també ha estat molt proper i ha donat idees per a pròximes edicions.
El més gran agraïment a Jerónimo Vaquero de Boadas, que ens ha mostrat, amb molta humilitat, grans coneixements i s’ha encarregat dels premis pels concursants. També gràcies, a Miquel Gaitan, que ens ha fet una gran demostració de com s’elabora el Daiquiri núm. 4. I a Joan Pau Romaní per explicar-nos com elaborar suculentes tapes i fer-ne un bon maridatge.
I, finalment, un especial agraïment a l’artífex de tot plegat, en David Barba, que, quan es posa una idea al cap, no para fins a plasmar-la!
L’any vinent més i millor.
Equip de cicles formatius.
