Aquesta setmana us volem destacar el plat de peix. Es tracta d’un plat dels més coneguts de la gastronomia francesa: llenguado a la meunière, un plat delicat i exquisit fàcil de fer i que té molt bon resultat. La salsa meunière és molt senzilla i dona un sabor exquisit a aquest peix. El procés d’elaboració comença per fregir el llenguado, lleugerament enfarinat en… Llegeix més»
Aquesta setmana, l’alumnat de 1r i de 2n del CFGM de Serveis en Restauració, de la mà de la sommelier Anna Castillo, ha fet un tast guiat per conèixer més en profunditat els vins de la DO Pla de Bages. En total, s’han tastat quatre… Llegeix més»
Tothom sap que un pica-pica és un àpat consistent en menges variades que es presenten en racions petites que hom pren a voluntat. I el que tothom està començant a saber ja a Lloret és que els pica-piques que elaboren i serveixen els alumnes de… Llegeix més»
Els alumnes de 2n CFGM de Serveis en Restauració van col·laborar en la verema del celler “Es vi d’en Carlus“, de Tossa de Mar, i, en agraïment, ens han mencionat a l’etiquetatge de les seves ampolles de vi negre jove i sense filtrar. A l’Escola… Llegeix més»
Dijous vam estar presents a l’Expojove conjuntament amb els companys/es de l’Institut Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona. Una representació de l’alumnat del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics va estar informant dels cicles de la família d’Hoteleria i Turisme,… Llegeix més»
Avui la nostra alumna Noelia Fernández, del CFGM de Serveis en Restauració, ha tingut una participació destacada en el concurs de cocteleria Summer Drinks, a l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils.… Llegeix més»
Aquesta setmana, els alumnes de 1r i 2n de Serveis en Restauració, 2n de Cuina i Gastronomia i… Llegeix més»
Dilluns d’aquesta setmana, ben d’hora, ben d’hora, l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar es va anar omplint de professionals. En aquesta ocasió, l’alumnat de cicles formatius, el SOM (Servei d’Ocupació Municipal) i les empreses del sector turístic eren els principals protagonistes, ja que feia dies… Llegeix més»
Ens acostem a la primavera i és temps de gaudir d’unes bones faves fresques, com les que s’inclouen en el primer entrant del nou menú de degustació que elaborem i servim al restaurant d’aplicació de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar. Hem de tenir en… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram