| TOMÀQUETS | PLANTACIÓ |
 |
Sembra abril i maig. |
| RECOL·LECCIÓ | |
| Quan sembrem hortalisses en el nostre propi hort o hivernacle és important que coneguem exactament el moment de la collita per assegurar-nos que el fruit o el full es troba totalment desenvolupat i llest per a la ingesta de la família. Cicle de vida del cultiu: 140-200 dies.La collita sol ser a l’agost, al setembre i a l’octubre. | |
| MARC DE PLANTACIÓ | |
|
En els darrers 15 anys el creixement del mercat del tomàquet de Penjar ha despertat l’interès d’agricultors de zones on tradicionalment no cultivaven aquest tipus de producte, com al sud de la Península o a les Illes Canàries, on ja fa uns anys que el nombre d’hectàrees cultivades va creixent. L’ús de varietats modernes i tot el conjunt de noves eines de cultiu permeten assolir millors rendiments. |
|
| EXPOSICIÓ | |
| La majoria d’hortalisses són de sol i no s’adapten bé a l’ombra. El tomàquet, si creix amb ombra, farà fulles molt amples i verdes però poc fruit. | |
| NOM CIENTÍFIC | PLAGUES I MALALTIES |
| Solanum lycopersicum | Pel que fa a plagues destaquen: la de la mosca blanca, els pugons, l’aranya roja, etc.
Pel que fa a malalties destaquen l’esquerdat del fruit, la podridura externa, la maduració irregular, la taca daurada, el Mildiu, l’Oïdi i la Negrilla. |
| NOM (castellà) | |
| Tomate | |
| NOM (anglès) | |
| Tomato | |
| FAMÍLIA | PROPIETATS NUTRITIVES |
| Solanàcies | Emprat des d’un principi per menjar cru o donar sabor a infinitat de receptes, destaca com una excel·lent font de vitamina C i de provitamina A (betacarotens). De fet, 100 gr de tomàquet cobreixen la meitat de les necessitats diàries de vitamina C. Així, obtenim un element essencial per prevenir l’envelliment prematur, les malalties cardiovasculars i degeneratives, el càncer, l’arteriosclerosi i l’Alzheimer, entre altres patologies. |
| ORIGEN | |
| De Xile,Perú,Ecuador i Mexic | |
| CURIOSITATS | |
|
No va arribar a Europa fins al segle XVI de la mà d’Hernán Cortés. Editat per Scarlett V. |
|
