| BRÒQUILS | PLANTACIÓ |
 |
El bròquil se sembra a uns 2 cm de profunditat en planter
a l'aire lliure d'abril a juny i d'agost a setembre.
Quan les plantes arriben a entre 10 i 15 cm es trasplanten
a l'aire lliure en un marc de plantació en fileres, separats
a uns 50-60 cm, a causa del seu gran port.
|
| RECOL·LECCIÓ | |
| El temps de maduració del bròquil depèn de la seva varietat…. Normalment passen 75-110 dies des de la sembra fins a la collita. | |
| MARC DE PLANTACIÓ | |
| Quan les plantes arriben a entre 10 i 15 cm es trasplanten a l’aire lliure en un marc de plantació en fileres, separats a uns 50-60 cm, a causa del seu gran port. | |
| EXPOSICIÓ | |
| Cal tenir en compte que són plantes que creixen en èpoques fredes. Això fa que puguin suportar temperatures al voltant de -5 graus. Cal evitar que l’època de formació de les inflorescències no coincideixi amb els mesos molt calorosos ni amb grans gelades. | |
| NOM CIENTÍFIC | PLAGUES I MALALTIES |
| Brassica oleracea var.botrytis | Hèrnia de la col: és un tipus de malaltia que és provocada per un fong.
Papallona de la col: és una papallona com a punts negres i de color blanca que posa els seus ous de color groc en el revés de les fulles. Mosca de la col: és molt semblant a la mosca comuna. Ataca les plantes joves i es marceix i mor. |
| NOM (castellà) | |
| Brócoli | |
| NOM (anglès) | |
| Broccoli | |
| FAMÍLIA | PROPIETATS NUTRITIVES |
| Brassicaceae | És ric en minerals i vitamines, gràcies a això és una de les verdures més nutritives. És baix en calories, però ric en calci, potassi, fòsfor, ferro, i vitamines B1, B2 i B6. A més, té iode, zinc, coure i magnesi. El que ens ajuda a combatre l’anèmia ferropènica i prevé el càncer. Una altra de les propietats del bròquil és que ajuda a eliminar les toxines del nostre organisme i redueix el colesterol dolent. |
| ORIGEN | |
| Costes de la Mediterrània Oriental i Orient Pròxim, on actualment es troben Grècia, Turquia o Síria. | |
| CURIOSITATS | |
| El consum de bròquil pot arribar a incrementar fins a un 30% la densitat del pigment ocular de l’ull. Això permet reduir l’efecte degeneratiu de les radiacions solars. Ho va demostrar un estudi científic de l’hospital públic valencià Doctor Peset. Bròquil és sinònim de salut, però també de bellesa. | |
Editat per Noemí C.