Alls – Escola Saavedra

ALLS	PLANTACIÓ
	Les baixes temperatures fan de novembre i desembre els mesos més apropiats per sembrar-ho
	RECOL·LECCIÓ
	La recol·lecció es du a terme en 16-36 setmanes després de germinar.
	MARC DE PLANTACIÓ
	En sòls poc fertils durant la tardor. 10-15 cm de distància entre plantes.
	EXPOSICIÓ
	Ha d’estar diversos mesos en climes una mica més càlids. Creix tant en llocs càlids com freds.
NOM CIENTÍFIC	PLAGUES I MALALTIES
Allium sativum	Pel que fa a les principals plagues, destaquen els àcars de quatre potes, la mosca de la ceba, i el nemàtode mare. Pel que fa a les principals malalties, destaquen el Rovell d’all, el Motlle d’all d’all negre i l’All de fusari.
NOM (castellà)
Ajos
NOM (anglès)
Garlic
FAMÍLIA	PROPIETATS NUTRITIVES
Amaril·lidàcies	La seva riquesa en minerals: principalment potassi, fòsfor, magnesi, zinc i iode. El seu contingut vitamínic: destacarem les vitamines del grup B (sobretot la B1, B3 i B6), totes elles molt importants per al bon funcionament del sistema nerviós. I també en vitamines antioxidants com la C i la E.
ORIGEN
Es de fa mes de cinc mil anys. És originari d’Àsia central del kazakhstan
CURIOSITATS
Els alls poden curar el mal d’ulls i també diuen que els alls espanten els vampirs.

Editat per Jordi D.

Escola Saavedra