Tots Sants i Halloween

Juanjo González31/10/20  

Els alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria del nostre institut, un any més, han elaborat panellets de Tots Sants i galetes de Halloween. Enguany, però, la coincidència de la festivitat amb el cap de setmana i, sobretot, la prudència dictada per les normes derivades de la situació d’alarma sanitària han impedit que tots aquests dolços es puguin vendre a l’habitual paradeta de venda i que es puguin servir com a petit four al menú degustació de l’aula d’aplicació.

Moviment immersiu

Juanjo González31/10/20  

Aquest dijous, a la classe de Física i Química del 4A2, els alumnes van fer servir les ulleres de realitat virtual per a analitzar els diferents tipus de moviments. I duent a terme aquesta pràctica, van poder viatjar virtualment per algunes de les atraccions de Port Aventura sense necessitat de sortir de l’aula Natura, habilitada a la part del pati que se situa darrere de l’edifici central i davant de l’ala de la biblioteca… Llegeix més»

Inquietud artística

Juanjo González25/10/20  

El DIEC ens diu que artista és la persona que practica un art, especialment una de les belles arts. I, si mirem les fotografies que llisquen de dreta a esquerra pel carrusel d’aquesta entrada, tot això és precisament el que veurem: joves alumnes que dibuixen practicant el clar-obscur amb la tècnica del carbonet i joves alumnes que acaronen el fang modelant formes. És a dir, artistes. Es tracta dels nois i noies que… Llegeix més»

El menú de les Jornades de l’Arròs

Juanjo González09/10/20  

Durant tot aquest mes d’octubre, en el nostre espai gastronòmic ubicat a l’hotel Olympic, elaborem i servim menús de degustació que s’emmarquen en les XX Jornades Gastronòmiques de l’Arròs de Lloret de Mar. És per això que en la nostra oferta setmanal sempre hi ha… Llegeix més»

Primer menú del curs 2020-21

Juanjo González21/09/20  

Després d’un estiu precedit d’un llarg confinament, el dia 23 de setembre, obrim les portes del restaurant de l’aula d’aplicació que tenim a les instal·lacions de l’hotel Olympic per poder oferir-los els nostres menús de degustació. Ho fem amb moltes ganes i il·lusió per part… Llegeix més»

VI tast i maridatge Damm

Juanjo González15/03/20  

Dimecres d’aquesta setmana, es va dur a terme el sisè tast amb maridatge de cerveses Damm. Es tracta d’una activitat complementària d’alguns dels mòduls del CFGM de Cuina i Gastronomia i del CFGM de Serveis en Restauració, ja que engloba elaboració, tast i analítica de… Llegeix més»