Tot va començar com un dinar misteriós al prestigiós restaurant Gourmet de Lloret on no tot era el que semblava. Els alumnes dels CFGM de Cuina i Gastronomia i de Serveis en Restauració van gaudir d’una experiència divertida i emocionant, envoltats de taules i fogons,… Llegeix més»
En cert moment d'”Alícia al País de les Meravelles”, Lewis Carroll fa que el Rei, amb gravetat, li digui al Conill Blanc: «Comença pel principi […] i segueix fins a arribar al final; allà pares». A l’aula d’aplicació, els nostres cicles formatius estan molt a prop de parar. El final del curs… Llegeix més»
Es diu que van ser els soldats de Napoleó els qui van començar a obrir les ampolles de xampany amb la tècnica del sabratge (sabrage, en francès; sableado, en castellà). Es tracta d’una manera de destapar aquest tipus de vins que consisteix a lliscar el sabre… Llegeix més»
Aquest matí a les instal·lacions de l’Evenia Olympic Resort, on se situa l’aula d’aplicació dels nostres cicles formatius, els alumnes de 1r i de 2n del CFGM de Serveis en Restauració han assistit a una classe mestra de Royal Bliss, durant la qual han pogut conèixer la gamma de … Llegeix més»
Durant aquesta setmana, els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració han estat elaborant plats a la vista del client, amb la supervisió del seu professor. A la seqüència fotogràfica que mostra el carrusel, es poden observar alguns dels passos per elaborar dos clàssics de la… Llegeix més»
Aquest matí, els alumnes de 2n curs del CFGM de Serveis en restauració han participat en una formació sobre cava oferida pel Bodegas Trobat, un celler de Garriguella que remonta la seva història fins al 1730, quan es va iniciar la producció vinícola a la zona de l’Alt Empordà. La formació ha estat programada a través de l’Associació Vinícola Catalana, que té com a lemes la difusió del vi català i la seva cultura, d’una banda, i, d’altra, la… Llegeix més»
L’entrevista de feina és la fase del procés de selecció en què l’entrevistador analitza a fons el candidat per comprovar la seva idoneïtat per al lloc ofert. L’aspirant ha d’aprofitar l’oportunitat per fer-se destacar com el més qualificat per a la feina. Perquè l’entrevista sigui un èxit és important preparar-se. Els alumnes dels cicles formatius de grau mitjà han… Llegeix més»
Els alumnes de 4t d’ESO, equipats amb els guants, el barret i la bata de cuiner, han participat en els tallers de cicles formatius del nostre centre.
Tots els alumnes, esglaonadament i amb el seu grup bombolla, han anat participant en els diferents tallers. Primerament, els… Llegeix més»
Els alumnes del CFGM de Serveis de Restauració estan treballant l’atenció al client i les tècniques de venda.
Avui hem treballat l’atenció als clients amb discapacitat i hem experimentat en primera persona com es fa l’atenció a sala per a clients amb discapacitat visual. Hem après com els hi hem de donar la informació i quines tècniques de comunicació podem utilitzar per oferir un servei de màxima qualitat.
Raquel Arbussà.
Després de l’èxit de la venda de plats preparats del mes de desembre, aquest divendres, la botigueta dels cicles formatius ha tornat a instal·lar-se al vestíbul del nostre institut amb una nova proposta de plats. De 13:00 a 15:00, es podien adquirir per emportar-se… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram