Amb motiu de la celebració de la Semaine de la Francophonie, que té lloc cada any mundialment, els alumnes de tots els nivells que cursen la matèria de francès han fet una sèrie d’activitats.
La Semaine de la Francophonie és una diada que es va fer… Llegeix més»
La salsa “Cafè de París” que acompanya l’entrecot del nostre menú de la Francophonie és una mantega mesclada amb uns vint-i-quatre ingredients, que donen el sabor característic final a la salsa. El seu origen es remunta al 1930, quan la van inventar els propietaris del restaurant Coq d’Or… Llegeix més»
La bouillabaisse o sopa bullabessa és un plat típic de la Provença, en particular de Marsella (tot i que hi ha disputes entre els pobles de la Costa Blava per atribuir-se la recepta). A l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar servim la sopa amb bocins de peix blanc i marisc. Aquest plat s’acompanya amb una salsa anomenada rouille sobre una torrada, que… Llegeix més»
Aquesta ha estat la composició del menú de la Francophonie, elaborat i servit durant aquesta setmana al restaurant d’aplicació de l’hostaleria del Coll i Rodés:
– Aperitius: Crema vichyssoise / Paté de pollastre amb ceba caramel·litzada.
– Entrants: Amanida Niçoise o Niçarda / Sopa bouillabaisse.
– Plats principals: Llenguado à la meunière / Entrecot amb salsa Cafè de París.
– Postres: Galeta d’ametlla amb crème brûlée.… Llegeix més»
Aprofitant les jornades de la francofonia que se celebren aquests dies, fem un petit homenatge elaborant alguns plats representatius de la cuina francesa.
D’aperitius tenim la crema vichyssoise i un paté suau de pollastre.
De primer, l’amanida Niçoise, també coneguda com a Nizarda, és originària de Niça i… Llegeix més»
Le 20 mars on célèbre la Journée Internationale de la Francophonie.
Pendant les cours de français, nous avons préparé des activités pour fêter cette journée.
Les élèves de première ont fait des affiches avec des mots, des expressions et des symboles de la France et du français.
Les élèves de deuxième ont cherché les pays où… Llegeix més»
“Venez regarder le film «Amélie» avec les amis et vous profiterez d’un petit goûter français”.
A l’institut, l’alumnat de francès celebra la “Semaine de la Francophonie”, una festa internacional de la llengua i la cultura franceses.… Llegeix més»
