Els plats del primer menú 2024
21/01/24
Aperitius: el xarrup de Vichyssoise amb sal de pernil i el pop a la gallega de la nostra manera.
Primer entrant: la coca d’escalivada amb anxoves de L’Escala i l’olivada d’oliva aragonesa.… Llegeix més»
Botigueta 2024
19/01/24
,
L’any 2024, l’objectiu de la botigueta pedagògica continua sent el d’ensenyar a l’alumnat el funcionament intern d’un establiment. Avui, l’oferta culinària i de fleca era força variada i suculenta: d’una banda, empedrats, fricandós, melmelades…; d’altra, croissants, palmeres, xapates…
Els alumnes del cicle d’Imatge i So visiten Rescat Films
18/01/24
En el marc de les visites pedagògiques organitzades amb els alumnes del primer curs del cicle de grau mitjà de Vídeo, Discjòquei i So, el passat dimarts vàrem visitar les instal·lacions de l’empresa lloretenca Rescat Films, una de les poques companyies al… Llegeix més»
Primer menú de 2024
16/01/24
Aquesta setmana oferim nova proposta de menú per poder gaudir i copsar de primera mà l’evolució de l’alumnat de la nostra escola d’hostaleria, amb una estreta col·laboració del professorat especialista.
La primera proposta d’aperitiu, consta d’un xarrup de vichyssoise amb sal de pernil. La vichyssoise… Llegeix més»
Assajos del combo instrumental a l’estudi de so de l’institut
17/12/23
Els alumnes de primer de batxillerat de l’optativa de Música, dirigits per la professora Cèlia Tresserras, estan assajant durant aquests dies a l’estudi de so habilitat pels estudiants del cicle… Llegeix més»
La balotina de pollastre
13/12/23
El plat principal del menú de degustació de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar ens transporta a una experiència sublim: balotina de pollastre farcida de botifarra, poma, prunes, orellanes i un toc d’ibèric, una autèntica obra mestra culinària, amb el seu interior suculent i una presentació elegant. El… Llegeix més»
El Vermutillo del menú de degustació
13/12/23
Aquesta setmana volem fer un esment especial a l’aperitiu que anomenem Vermutillo, una interpretació avantguardista a on la base cruixent de pa de coca sosté una maionesa suau d’escopinyes amb musclo escabetxat i coronat amb gelatina de vermut. L’escabetx és una de les receptes… Llegeix més»
El tronc de Sant Silvestre
09/12/23
Les postres del menú de Nadal que elabora i serveix el nostre alumnat de cicles formatius al restaurant de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar estan basades en un tronc de Sant Silvestre, una mena de braç de gitano, cremós i amb xocolata.
El tronc de… Llegeix més»
Ens adherim al Consorci de Mobilitat FP
04/12/23
El Consorci Mobilitat FP és un programa depenent del Departament d’Educació que promou l’articulació d’actuacions en centres educatius d’ensenyaments professionals per a projectes de mobilitat (tant per als alumnes com per als professors) per fer pràctiques en empreses d’altres països, per a projectes de cooperació… Llegeix més»
Classe magistral sobre música i cinema
01/12/23
Els alumnes del CFGM de Vídeo, Discjòquei i So visiten el Museu del Cinema de Girona per rebre una classe magistral sobre música i cinema.
A través de l’escolta de músiques, els efectes sonors i els diàlegs, acompanyat del visionat d’una selecció de… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram