Don Cándido i Ganiveteria Rius
27/02/17L’alumnat del CFGM de Cuina i Gastronomia ha fet una sortida per conèixer com funciona la cuina de l’hotel egarenc Don Cándido i també ha anat a la històrica Ganiveteria Rius on ha après com s’esmolen i es cuiden els ganivets.
Restaurant El Nacional
24/02/17L’alumnat de Direcció de Cuina ha visitat les instal·lacions del restaurant multi-espai El Nacional, el més gran d’Espanya, per conèixer com s’organitzen a la cuina i a la sala i també ha fet un recorregut per l’exposició dedicada al Celler de Can Roca que es… Llegeix més»
Com es fa el foie?
24/02/171000 anys d’art al MNAC
03/02/17Visitem el celler Abadal
03/02/17L’alumnat de grau mig de Cuina i gastronomia ha visitat el celler Abadal, a Santa Maria d’Horta d’Avinyó. Durant el recorregut per les instal·lacions ha conegut la història del celler, ha après com es fa el procés de vinificació i ha fet un tast dels… Llegeix més»
Visita a la fàbrica de San Miguel
31/01/17L’alumnat de Direcció de sala ha fet una sortida a Lleida per conèixer la cervesera San Miguel. Han vist el procés d’elaboració de la cervesa i també han fet un maridatge de quatre varietats amb tapa. Finalment, han acabat la visita amb un bon dinar,… Llegeix més»
