L’alumnat de grau mig de Cuina i gastronomia ha visitat el celler Abadal, a Santa Maria d’Horta d’Avinyó. Durant el recorregut per les instal·lacions ha conegut la història del celler, ha après com es fa el procés de vinificació i ha fet un tast dels… Llegeix més»
Hem rebut la certificació AMED (alimentació mediterrània) en un acte que va tenir lloc a Torre Mossèn Homs.
AMED és un programa que identifica els establiments de l’Alimentació Mediterrània amb un distintiu de qualitat.
El programa, doncs, es basa en 3 premisses:
1.- L’alimentació i l’activitat física… Llegeix més»
L’alumnat de Direcció de sala ha fet una sortida a Lleida per conèixer la cervesera San Miguel. Han vist el procés d’elaboració de la cervesa i també han fet un maridatge de quatre varietats amb tapa. Finalment, han acabat la visita amb un bon dinar,… Llegeix més»
El passat dimecres 16 de novembre vam tenir el plaer de rebre la consellera d’Ensenyament Meritxell Ruiz que va visitar l’escola d’Hoteleria Mossèn Homs.
L’objectiu d’aquesta visita va ser conèixer personalment el treball que realitza aquesta escola. La consellera va venir acompanyada de la directora dels… Llegeix més»
L’Escola d’Hostaleria de l’Institut Cavall Bernat us convida a participar als següents tallers:
TALLER D’ARROSSOS
Només cal veure la riquesa de la nostra cuina mediterrània pel que fa a receptes amb arròs:
Arròs: amb llamàntol, amb verdures i bacallà, de crancs i sípia, caldós d’escamarlans, de… Llegeix més»
