L’alumnat de segon de cuina i sala de grau mitjà ha fet una demostració de cuina amb bolets i haelaborat diferents cocktails en el marc de la Fira del Bolet que s’ha celebrat el dia 4 de novembre al barri de Sant Pere de Terrassa.
En Jordi Gabaldà, propietari del restaurant Contrast, ha plantat, un curs més, la seva food-truck L’Agosarada al pati de l’institut. A banda de conèixer el projecte professional d’aquest restaurador, l’alumnat de grau mig de cuina ha après les peculiaritats que té l’organització del treball dins d’una cuina amb rodes. Un any més, gràcies Jordi!
L’alumnat de CFGM de Cuina ha visitat els establiments Cal Pauet i Cal Majoral a L’Espunyola (Berguedà) per conèixer els projectes d’aquestes dues empreses. A Cal Pauet se’ls hi ha explicat el procés de recuperació de cereals antics, la gestió de la venda local i les tècniques de mòlta dels principals grans. Al Restaurant Cal Majoral, han elaborat sis plats amb productes locals i emprant diferents tècniques culinàries actuals i han conegut la trajectòria professional del xef Xavi Ribolleda.
L’alumnat de segon de CFGS de Guies ha creat i dut a terme un seguit d’activitats al voltant dels recursos històrics i artístics locals. Les activitats han inclòs teatralitzacions i guiatges dinamitzats i han resultat molt interessants i divertides.
Demo de cuina al buit per part del keko, del restaurant terrassenc El Cel de les Oques
L’associació terrassenca La Víbria Intercultural, dedicada a fomentar la mobilitat internacional per a joves, convoca beques per a pràctiques a l’estranger adreçades a ex-alumnes de cicles formatius de grau mitjà i superior. Teniu fins el dia 30 de novembre per a fer les inscripcions. Més informació a: https://vibria.org/tln-mobilicat/.
L’alumnat de segon de GM de Cuina i gastronomia han anat el 27 d’octubre a la residència d’avis de Mossèn Homs a fer un taller de panellets. Tants els avis com els alumnes han estat molt contents.
Un cop finalitzat el procés d’inscripció, 24 alumnes tant de grau mig com de grau superior han presentat la sol·licitud i la documentació per optar a una d’aquestes beques.
Les entrevistes de selecció tindran lloc el proper dilluns 30 d’octubre de 17.00 a 20.00 hores a l’aula de Serveis 2.
Tots els alumnes convocats han rebut un correu electrònic amb l’hora en la que tenen l’entrevista.
Encara sou a temps de matricular-vos en els cicles formatius de grau superior:
-Agències de viatges i gestió d’esdeveniments
-Guia, informacions i assistències turístiques
-Serveis en restauració
Més informació a la Secretaria del centre (matins de 09.30 a 13.00 i tardes de dilluns de 16.00 a 19.00 i de dijous de 15.30 a 17.00 hores)
