Èxit del nostre primer menú del curs
05/10/20
Gràcies a tots els nostres clients pel seu interès i la seva col·laboració: és el que fa possible el nostre aprenentatge.… Llegeix més»
Primer menú del curs 2020-21
21/09/20
Després d’un estiu precedit d’un llarg confinament, el dia 23 de setembre, obrim les portes del restaurant de l’aula d’aplicació que tenim a les instal·lacions de l’hotel Olympic per poder oferir-los els nostres menús de degustació. Ho fem amb moltes ganes i il·lusió per part… Llegeix més»
Menú vegà
02/03/20Del 26 de febrer al 10 de març, a l’aula d’aplicació dels cicles formatius s’elabora i se serveix el primer menú vegà de l’escola d’hostaleria de Lloret de Mar. Com és costum, el menú l’han dissenyat els alumnes del CFGM de Cuina i gastronomia i el serveixen els alumnes del CFGM de Serveis en restauració. El menú consta, com cada setmana, d’aperitiu de benvinguda, entrants, plats principals i postres, i inclou pa casolà, vi, aigua, cafès i petits fours.
Els primers postres de 2020
24/01/20
Els primers principals del 2020
23/01/20
Els dos primers entrants del 2020
20/01/20L’arròs melós de botifarra i ceps i l’amanida russa amb ventresca de tonyina són els dos entrants inclosos al primer menú gastronòmic del 2020.
Raviolis i rap
24/11/19Els raviolis de verdures amb llagostins i salsa Idiazabal i el rap amb cuscús de coliflor són dos plats inclosos a l’últim menú degustació que servim a l’aula d’aplicació, abans no arribi el menú nadalenc.
Dos primers i dos segons del menú
09/11/19
Cebiche de llobarro.
Crema de tardor amb bolets de temporada, moniato i castanyes.
Mar i muntanya amb sèpia i escamarlans.
Roger amb trencadís de verdures.
Reserves: ? 674 07 51 40 // ? hostaleria@insramoncoll.cat
Menú prorrogat
24/10/19
A causa de les afectacions per les jornades de vaga estudiantil, el menú de les Jornades gastronòmiques de la cuina del peix de l’art ha estat prorrogat una setmana més, fins al 29 d’octubre. Els amants del bon menjar estan, doncs,… Llegeix més»
