Gestió hotelera UbikOS
29/01/22
L’Institut Ramon Coll i Rodés ha signat un conveni de col·laboració amb l’hotel Acapulco i l’empresa Marmirada per a la utilització i formació del programa de gestió hotelera UbikOS.
Per… Llegeix més»
Dia Mundial del Pastís de Xocolata
27/01/22
Des de 1765, data en què potser es va elaborar el primer pastís de xocolata, o des de 1847, data en què Eliza Leslie va publicar la primera recepta d’aquestes delicioses postres, fins avui, molt és el que s’ha innovat, però poc el que s’ha canviat. I… Llegeix més»
El milfulles
24/01/22
Possiblement, la majoria de nosaltres pensem que el milfulls, aquest dolç atribuït a la rebosteria francesa, però alhora tan tradicional al nostre país, rep el seu nom per raons òbvies: s’elabora a partir de capes de pasta de full. Ara bé, són mil les… Llegeix més»
Els quatre principals del primer menú de l’any
23/01/22
Aquest 2022, vam començar el servei gastronòmic a la nostra aula d’aplicació prorrogant el menú de Nadal amb què vam acabar el desembre. A continuació vam dissenyar el primer menú d’enguany, que els nostres clients poden degustar fins al propvinent divendres 28.
En aquest menú destaquen… Llegeix més»
Protocol social i bones maneres
18/01/22
L’alumnat del Cicle Formatiu de Grau Superior de Gestió d’Allotjaments Turístics està treballant aquests dies les regles bàsiques del protocol social i de bones maneres. Per aquest motiu, ens vam desplaçar al restaurant pedagògic de l’institut, a on vam conèixer alguns aspectes importants del muntatge… Llegeix més»
Dia Mundial de la Croqueta
16/01/22
Cada 16 de gener es commemora el Dia Mundial de la Croqueta. Es tracta, és clar, d’un dia oficiós que no està marcat al calendari internacional. La idea va néixer a Espanya, producte d’una iniciativa publicitària. Així i tot, és un dia que ens agrada… Llegeix més»
1a botiga del 2022
14/01/22
Durant les dues últimes hores lectives d’avui, el Daniel, el Bothie i el Jan, alumnes del CFGM de Cuina i Gastronomia, acompanyats dels seus professors Rubén i Marc, han instal·lat, com de costum, l’aparador de la botigueta dels divendres. L’oferta culinària d’avui tenia com a plats principals: costelló amb… Llegeix més»
Conquesta de Reis
22/12/21
Els alumnes i professors del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria han deixat a la prestatgeria de la sala de professors uns petits tortells de reis, per l’esmorzar sorpresa d’avui o per congelar a casa i celebrar el dia de Reis, poc abans de… Llegeix més»
Com digitalitzar el meu hotel i no morir en l’intent
22/12/21
Els alumnes de primer curs del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics han participat en el seminari web Com digitalitzar el meu hotel i no morir en l’intent. Ha estat una sessió molt fructífera en la qual l’alumnat ha après nous conceptes i ha consolidat els… Llegeix més»
Torrons de Nadal
17/12/21
Nadal és, sens dubte, una de les èpoques de l’any més fàcilment reconeixibles, gràcies a les múltiples icones de valor simbòlic, tant religiós com laic, que hi associem: pessebres, arbres, Pares Noel, Reis Mags, llums, guarniments, regals… i, a taula, a més dels canelons… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram