Després d’un parell de setmanes d’incompareixença per causes alienes a la voluntat dels docents i els alumnes del CFGM de Cuina i Gastronomia, aquest divendres s’ha tornat a instal·lar la paradeta de menjars per endur-se. I ho han fet l’Ariadna i l’Eric, en… Llegeix més»
A la tercera sessió de les Jornades de Formació Digital, en la qual, Kateryna Khokhlova, directora comercial de Fideltour, va explicar el CRM (Customer Relationship Manager) per a hotels a l’alumnat del cicle formatiu de grau superior de Gestió d’Allotjaments Turístics. Així,… Llegeix més»
L’escriptor Javier Aznar va viatjar el Nadal de 2017 fins a Mòdena amb l’únic propòsit de menjar a la prestigiosíssima Osteria Francescana i tastar les seves famoses postres anomenades Oops, I dropped the lemon tart! Els clients del nostre restaurant d’aplicació han tingut més sort i han pogut estalviar-se un viatge tan llarg, ja que,… Llegeix més»
Per al servei de plats a la vista del client són necessaris uns equips i utensilis característics, conèixer la seva utilització i dominar el seu ús en cada plat que s’hagi de preparar (si no requereix elaboració prèvia en cuina) o que s’hagi de finalitzar. Aquest… Llegeix més»
Hem començat febrer duent al nostre restaurant d’aplicació un menú gastronòmic molt atrevit: una calçotada mini?, un caputxino de carabassa, ceps i botifarra negra?, un pastís de llimona que ens ha caigut al plat?
Sí, ens ha quedat atrevit, però sobretot ens ha quedat gustosíssim.
Us atreviu?… Llegeix més»
Conèixer bé les parts d’una entrevista de feina, les preguntes més freqüents, les tècniques de comunicació verbal i no verbal són alguns dels aspectes que hem treballat aquests dies a les classes de Recursos Humans del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics… Llegeix més»
Avui ha tingut lloc, a través de videoconferència, la segona sessió de les Jornades de Formació Digital, on Emilio Parrilla, cofundador d’UbikOS 360 PMS, ha explicat a l’alumnat de cicles formatius de grau superior de Gestió d’Allotjaments Turístics… Llegeix més»
L’Institut Ramon Coll i Rodés ha signat un conveni de col·laboració amb l’hotel Acapulco i l’empresa Marmirada per a la utilització i formació del programa de gestió hotelera UbikOS.
Per… Llegeix més»
Des de 1765, data en què potser es va elaborar el primer pastís de xocolata, o des de 1847, data en què Eliza Leslie va publicar la primera recepta d’aquestes delicioses postres, fins avui, molt és el que s’ha innovat, però poc el que s’ha canviat. I… Llegeix més»
Possiblement, la majoria de nosaltres pensem que el milfulls, aquest dolç atribuït a la rebosteria francesa, però alhora tan tradicional al nostre país, rep el seu nom per raons òbvies: s’elabora a partir de capes de pasta de full. Ara bé, són mil les… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram