A la botigueta d’aquest divendres, han compartit protagonisme les elaboracions culinàries dels alumnes del CFGM de Cuina i Gastronomia i les postres preparades pels alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria… Llegeix més»
Aquest migdia, la botigueta dels cicles formatius d’hostaleria del nostre institut ha estat atesa pel Christian, l’Egor i l’Antonio (de dreta a esquerra de la imatge, respectivament). Hi havia una diversitat suculenta de plats per emportar-se, que feia difícil la… Llegeix més»
Albert Pibernat Mas ha publicat a Lloret Gaceta una entrevista a Rubén de Prado, cap de Departament dels CFGM d’hostaleria que s’imparteixen al nostre institut.… Llegeix més»
Ou de guatlla escalfat amb caramel de ratafia, costella de porc amb castanyes i risotto de bolets i picantó.… Llegeix més»
Dilluns passat, Nova Ràdio Lloret es feia ressò del menú “de qualitat elevada” amb el qual els CFGM d’hostaleria del Coll i Rodés participen en les XXI Jornades Gastronòmiques de l’Arròs que s’estan duent a terme aquest mes a Lloret de Mar.
De… Llegeix més»
Les botiguetes gastronòmiques dels nostres cicles formatius van néixer de la necessitat d’optimitzar, en temps de pandèmia, les pràctiques que es duien a terme a l’aula d’aplicació. És a dir, vam haver de buscar la clientela interna. L’èxit, però, va ser tal que va… Llegeix més»
Divendres passat, els alumnes i professors dels cicles formatius de l’hostaleria del Coll i Rodés van adreçar-se, a través de les xarxes socials del nostre centre, a la nostra comunitat educativa així com a la resta de veïns lloretencs i els hi van desitjar un… Llegeix més»
Enguany se celebren a Lloret de Mar les XXI Jornades Gastronòmiques de l’Arròs. Dissabte passat, 2 d’octubre, va tenir lloc al restaurant Vela Mar la presentació d’aquesta nova edició a la qual van fer acte de presència la nostra directora, Luisa Peralta, i una… Llegeix més»
La paraula “vegetarià” té els seus orígens al llatí vegetus, amb el sentit de ‘complet, sa, fresc o vivaç’, i va ser assumida i introduïda per l’Associació Vegetariana Britànica l’any 1842.
A l’aula pedagògica de l’hostaleria del Coll i Rodés, anem introduint els diferents tipus de dietes per tal que l’alumnat dels cicles sigui competent en tots els àmbits culinaris, incentivi la seva creativitat i ampliï coneixements de productes de proximitat.
Per anar obrint boca us presentem aquest arròs amb verduretes i bolets que de ben segur agradaria a tota mena de paladars, no només als vegetarians ;-)
Feliç Dia Internacional del Vegetarianisme!
Raquel Arbussà.
Avui, els diferents cicles d’hostaleria del Coll i Rodés ens unim a la celebració del Dia Mundial del Turisme. Enguany, el tema escollit ha estat “Turisme per a un creixement inclusiu”. L’objectiu és ajudar de totes les maneres possibles a les persones associades al sector turístic.… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram