Els primers principals del 2020
23/01/20Els dos primers entrants del 2020
20/01/20Nadal a l’aula d’aplicació
16/12/19El Nadal és present a la nostra aula d’aplicació des del 3 de desembre, no només per l’excel·lència de l’últim menú que hi servim durant aquest 2019 que se’ns acaba, sinó per la seva presència festiva en els guarniments de taula i els torrons que agafen el protagonisme a l’hora dolça de les petits fours.
Menú de Nadal
08/12/19L’últim menú que se serveix a la nostra aula d’aplicació durant el 2019 és el menú de Nadal. Com la resta de menús del curs, aquest és servit per l’alumnat del CFGM de Serveis en restauració i la seva elaboració va a càrrec de l’alumnat dels cicles de Cuina i gastronomia i de Forneria, pastisseria i confiteria del nostre institut.
Hi ha l’oportunitat de provar-lo fins al 18 de desembre a un preu de 20 euros, el menú degustació, i de 16 euros, el menú curt —el lleuger augment de preu és degut al cost més elevat dels ingredients que l’integren—.
Magret d’ànec amb coulis de fruits vermells i puré de castanyes
27/11/19El magret d’ànec que s’inclou al menú d’aquesta setmana a la nostra aula d’aplicació se serveix acompanyat de coulis de fruits vermells i de puré de castanyes: la tardor omple de bons sabors aquestes exquisides gastronòmiques.
A la fotografia, es veuen els tres talls corresponents al menú degustació curt.
Segueix-nos a Instagram