Opus tessellatum
01/04/23
Durant el tercer trimestre, els alumnes de 1r de batxillerat humanístic treballen, a la matèria de Món Clàssic, la pervivència del món antic a través de la cultura i l’art. Una de les tasques proposada a la programació era la realització d’un taller de mosaics.… Llegeix més»
Interès mediàtic per LloretSat
01/04/23
L’equip de LloretSat va ser entrevistat a Nova Ràdio Lloret el passat divendres 24 de març. Durant l’entrevista, el David Gay, el Nil Casañé, el Joel Duque i l’Aleix Antiñolo, acompanyats del professor del Dept. de Tecnologia, Joan Fluvià, van estar parlant del seu projecte,… Llegeix més»
Juan Pablo, a l’Skill 47
31/03/23
Aquesta setmana, el nostre alumne Juan Pablo Áñez, de segon curs del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria, va participar en el Campionat de Catalunya de Formació Professional Catskills (Skill 47, de Forneria) que va tenir lloc a l’Institut Olivar Gran, de Figueres.L’esdeveniment va ser una experiència molt enriquidora pel Juan Pablo,… Llegeix més»
Els cicles a l’Expojove
31/03/23
Dijous vam estar presents a l’Expojove conjuntament amb els companys/es de l’Institut Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona. Una representació de l’alumnat del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics va estar informant dels cicles de la família d’Hoteleria i Turisme,… Llegeix més»
Mones de Pasqua
31/03/23
Aquesta setmana, la botigueta del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria s’ha instal·lat dijous per tal d’anticipar-nos a les festes de Setmana Santa.
Com és habitual, l’alumnat d’aquest cicle formatiu elabora els productes tradicionals d’aquesta època de l’any. Avui el Martí, la Juliana, el Nil i el David, acompanyats del… Llegeix més»
Cafè de París
31/03/23
La salsa “Cafè de París” que acompanya l’entrecot del nostre menú de la Francophonie és una mantega mesclada amb uns vint-i-quatre ingredients, que donen el sabor característic final a la salsa. El seu origen es remunta al 1930, quan la van inventar els propietaris del restaurant Coq d’Or… Llegeix més»
Bouillabaisse
31/03/23
La bouillabaisse o sopa bullabessa és un plat típic de la Provença, en particular de Marsella (tot i que hi ha disputes entre els pobles de la Costa Blava per atribuir-se la recepta). A l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar servim la sopa amb bocins de peix blanc i marisc. Aquest plat s’acompanya amb una salsa anomenada rouille sobre una torrada, que… Llegeix més»
Les six plats de la carte Francophonie
31/03/23
Aquesta ha estat la composició del menú de la Francophonie, elaborat i servit durant aquesta setmana al restaurant d’aplicació de l’hostaleria del Coll i Rodés:
– Aperitius: Crema vichyssoise / Paté de pollastre amb ceba caramel·litzada.
– Entrants: Amanida Niçoise o Niçarda / Sopa bouillabaisse.
– Plats principals: Llenguado à la meunière / Entrecot amb salsa Cafè de París.
– Postres: Galeta d’ametlla amb crème brûlée.… Llegeix més»
Mural al Camí de les Cabres
29/03/23
Durant dos matins del mes de març, els alumnes de primer de batxillerat que cursen la matèria de Projectes Artístics, coordinats per les professores Rosa Oliveras i Montse Martínez, han estat pintant un mural a la… Llegeix més»
