Del 26 de febrer al 10 de març, a l’aula d’aplicació dels cicles formatius s’elabora i se serveix el primer menú vegà de l’escola d’hostaleria de Lloret de Mar. Com és costum, el menú l’han dissenyat els alumnes del CFGM de Cuina i gastronomia i el serveixen els alumnes del CFGM de Serveis en restauració. El menú consta, com cada setmana, d’aperitiu de benvinguda, entrants, plats principals i postres, i inclou pa casolà, vi, aigua, cafès i petits fours.
Els alumnes de segon curs del CFGS en Gestió d’Allotjaments Turístics han fet una pràctica del Departament de Pisos a l’Aparthotel Las Mariposas i han pogut veure de primera mà quin és el material i la maquinària de bugaderia i llenceria.
Moltes gràcies a l’Aparthotel Las… Llegeix més»
Els alumnes de 4t d’ESO s’han convertit en cuiners, pastissers i personal de sala per un dia. Han gaudit d’una experiència única i han conegut de primera mà la gran feina que fan els cicles formatius de l’institut Coll i Rodés. Ahir van passar per l’aula d’aplicació que la nostra escola d’hostaleria té a l’hotel Olympic els alumnes dels grups 4A3 i 4A4 i divendres passat van assistir-hi els del 4A1 i el 4A2. Aquest matí, els alumnes de 4PM han… Llegeix més»
Ara que comença a fer bon temps, hem aprofitat per tornar a posar-nos al dia amb el nostre hort.
Hem plantat més plantes aromàtiques, unes tomaqueres molt especials que ens han fet arribar de ben lluny, alguns pèsols i faves… Tenim ganes que arribi la primavera… Llegeix més»
Els alumnes del CFGM de Forneria, pastisseria i confiteria del nostre institut han fet una nova pràctica de venda dels productes que ells mateixos havien elaborat prèviament a l’aula d’aplicació. Cada vegada l’oferta creix. Aquesta vegada, el nou producte estrella era el pa de motlle farcit de cacau. Tota una irresistible temptació!
En aquest vídeo, podem veure com el Simón, alumne que cursa el CFGM de Serveis en restauració a la nostra escola d’hostaleria, prepara amb dedicació i entusiasme un whiskey sour, tot un clàssic de la cocteleria des que el preparés per primera vegada el majordom anglès Eliott Stubb, allà pels voltants de 1870.
A l’escola d’hostaleria de Lloret de Mar, es formen els grans professionals dels serveis de demà.
Dimarts de la setmana passada, els alumnes de 3r d’ESO del Coll i Rodés van assistir a un taller d’atletisme emmarcat dins el Pla Català d’Esport a l’Escola (PCEE). Va ser una jornada divertida durant la qual es van practicar diferents modalitats atlètiques a les pistes municipals.
