L’actual menú de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, inclou, com a plat de peix, l’orada a la sal.
Si la voleu fer a casa és molt senzill. Sobre una safata, poseu una capa de sal gruixuda per al forn amb unes branquetes de farigola i… Llegeix més»
Del 4 al 14 de febrer, es pot degustar el nou menú gastronòmic de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll… Llegeix més»
Del 14 al 24 de gener, es pot degustar el nou menú gastronòmic de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll… Llegeix més»
Del 3 al 18 de desembre, es pot degustar el menú gastronòmic de Nadal elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll i Rodés.
Podeu demanar informació i fer… Llegeix més»
Del 12 al 22 de novembre, es pot degustar el menú gastronòmic de la Setmana de la Ciència elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll i Rodés.
Podeu… Llegeix més»
Del 22 d’octubre al 8 de novembre, es pot degustar el segon menú gastronòmic del curs 2024-2025 elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll i Rodés.
Podeu demanar informació… Llegeix més»
A partir del 8 d’octubre, ja es pot degustar el primer menú gastronòmic del curs 2024-2025 elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll i Rodés.
Podeu demanar informació… Llegeix més»
Aperitius: el tàrtar de fuet i el bunyol de bacallà.
…
Entrants: la mousse d’alvocat amb llagostins en salmorra i l’arròs negre.
… Llegeix més»
A l’últim menú de degustació del curs, continuem amb l’arròs negre que vam presentar la setmana passada, un plat que elaborem amb arròs de primera qualitat i enriquim amb la tinta de calamar, que, en perfecta combinació amb el marisc, confereix al plat el… Llegeix més»
L’últim menú del curs s’inicia amb un tàrtar de fuet. La versió de la nostra escola d’hostaleria impressiona a simple vista, i, una vegada degustat, provoca que els comensals es quedin amb la boca oberta. Seguidament, com a segon aperitiu, presentem el bunyol de bacallà,… Llegeix més»
