El canyut del Delta
18/11/23
L’entrant fred del menú de la ciència al restaurant de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar és un canyut del Delta. A banda de ser un marisc de gust intens, és molt saludable, ja… Llegeix més»
Premi a la classe més neta: 2A4
18/11/23
Els alumnes del 2A4 van ser els guanyadors del premi a la classe més neta del curs passat, mèrit que ha estat premiat enguany amb un dinar a l’aula d’aplicació de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar. Avui, en companyia de la seva tutora, Alba Liébana, i de… Llegeix més»
El pastís de pastanaga
14/11/23
El pastís de pastanaga, mundialment conegut a través del seu apel·latiu anglès, carrot cake, és un dels punts forts de l’obrador de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar. La pastanaga, les nous i la canyella es fonen harmoniosament en cada cullerada juntament amb una delicada cobertura… Llegeix més»
El cicle d’Imatge i So visita 3cat
10/11/23
Els alumnes de primer curs del cicle formatiu de grau mitjà de Vídeo, Discjòquei i So han visitat les instal·lacions de Televisió de Catalunya en el marc de les sortides pedagògiques que l’equip docent ha preparat per a aquest primer trimestre.
Com és un plató virtualitzat?… Llegeix més»
Pastís fred de llimona
08/11/23
Aquests dies, l’alumnat del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria ha estat elaborant un pastís fred de llimona, cremós i refrescant, tremendament recomanat per amants dels cítrics i, per descomptat, dels dolços. Si us ve de gust, teniu l’opció de tastar-lo al restaurant pedagògic… Llegeix més»
Especialistes en croissants
08/11/23
Aquests dies amb l’alumnat del Curs d’Especialització en Forneria i Brioixeria Artesanal estem treballant la massa de croissant. El secret radica en obtenir una massa tendra i cruixent amb un lleuger gust de mantega… Llegeix més»
El farcellet cruixent d’albergínia
08/11/23
Com cada setmana, destaquem un plat del menú gastronòmic que poden degustar els nostres clients de l’Escola d’Hostaleria de Lloret.
En aquesta ocasió, es tracta del farcellet cruixent d’albergínia rostida amb formatge de cabra i acompanyat d’un terra d’olives negres i melmelada de tomata.… Llegeix més»
Visita dels cicles a l’Atzavara
08/11/23
Aquesta setmana els alumnes de 2n curs dels cicles formatius de grau mitjà i superior de les famílies d’Hoteleria i Turisme i Indústries Alimentàries han visitat les instal·lacions de l’hotel Atzavara, de Santa Susanna, on han pogut conèixer amb detall les seves… Llegeix més»
La crema de castanyes
06/11/23
Les castanyes ens recorden l’inici de l’hivern, el fred que entra al capvespre, l’escalforeta a les mans i les ganes de compartir aquest fruit de pell coriàcia i bruna amb amics o família, tot ennegrint-nos els dits vora del foc.
A l’Escola d’Hostaleria de Lloret… Llegeix més»
Tercer menú gastronòmic
05/11/23
Aquesta setmana, a l’Escola d’Hostaleria del Coll i Rodés, oferim nova proposta de menú, per poder gaudir i copsar, de primera mà, l’evolució de l’alumnat, amb una estreta col·laboració de part del professorat especialista.
Aperitius
La primera de les dues propostes incloses com a aperitiu neix d’una… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram