Ens acostem a la primavera i és temps de gaudir d’unes bones faves fresques, com les que s’inclouen en el primer entrant del nou menú de degustació que elaborem i servim al restaurant d’aplicació de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar. Hem de tenir en… Llegeix més»
Del menú gastronòmic de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, aquesta setmana us destaquem el pollastró rostit amb prunes i pinyons, un dels plats més característics de la cuina catalana, el qual antigament només es podia degustar a les grans festes. Les famílies… Llegeix més»
Aquesta quinzena us fem una proposta ben hivernal. Els mesos de gener a març són època de garoinades, un tresor gastronòmic provinent del mar, molt preuat a les nostres terres i amb unes particularitats molt interessants.
En primer lloc, volem fer especial incís a la… Llegeix més»
Dijous, 23 de febrer, el Sr. Jean-Marc Segarra Mauri, director general de Centres Públics, va mantenir una reunió amb les direccions dels centres educatius de Lloret de Mar.
En acabar la reunió, el director general va… Llegeix més»
Quan un aparador de vendes queda buit de productes, hi ha més d’una inferència possible; però una de les més evidents és que el teu gènere agrada als clients. I això és el que podem dir avui, perquè… Llegeix més»
Avui es commemora el Dia Mundial del Pistatxo. Donat que no es tracta d’una commemoració del calendari oficial, l’efemèride pot semblar banal; però no hi ha temes menors en mans de la cultura, i, en un claustre de prop d’un centenar de professors com… Llegeix més»
Els fans del trinxat han estat de sort amb el menú que hem proposat durant aquestes dues últimes setmanes. L’alumnat de segon curs del CFGM de Cuina i Gastronomia ha estat treballant la col típica de la Cerdanya, que tradicionalment es cultivava als horts… Llegeix més»
El tret de sortida del Carnestoltes arriba amb la celebració del Dijous Llarder. És el primer dia del Carnestoltes i marca l’inici d’una setmana destinada antigament a atipar-se amb els àpats que estaven prohibits a partir de l’inici de la Quaresma. Per fer homenatge… Llegeix més»
El tret de sortida del carnestoltes arriba amb la celebració del Dijous Llarder. És el primer dia del Carnestoltes i marca l’inici d’una setmana destinada antigament a atipar-se amb els àpats que estaven prohibits a partir de l’inici de la Quaresma. Per fer homenatge a… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram