Menú del 20 al 28 de març
19/03/25
Els alumnes d’Hostaleria i IFE participen a la Hackató de Gastronomia Sostenible amb una coca de recapte
18/03/25
Alumnes dels cicles formatius d’hostaleria i de l’itinerari formatiu específic (IFE) participen en la Hackató de Gastronomia Sostenible 2025 enviant un vídeo sobre la seva proposta culinària: la coca de recapte amb calçots i botifarra del perol. Aquesta recepta s’elabora seguint els… Llegeix més»
Els pizzers de l’IFE
18/03/25
Els alumnes de l’itinerari formatiu específic (IFE) d’Auxiliar en Serveis de Restauració i Elaboració d’Àpats han engegat una nova experiència: s’han convertit en pizzers. Avui han muntat l’aparador de pràctiques dels ensenyaments professionals d’hostaleria amb quatre tipus de pizzes artesanals elaborades prèviament a l’obrador de… Llegeix més»
Botiguetes de dijous i divendres
16/03/25
Dijous i divendres al vestíbul principal de l’institut van tenir lloc les botiguetes que habitualment paren els alumnes dels ensenyaments professionals de l’Escola d’Hostaleria del Coll i Rodés. Es tracta de pràctiques que, dins els respectius currículums, impliquen l’IFE de restauració i els cicles de… Llegeix més»
2n de Pastisseria visita el Gros Mercat
13/03/25
Aquesta setmana hem tingut l’oportunitat de visitar el Gros Mercat de Lloret de Mar amb l’alumnat del segon curs del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria per tal de veure en pràctica els continguts del mòdul 6 del currículum: Gestió de Magatzem.
Estem molt agraïts al… Llegeix més»
Els plats del 8è menú
08/03/25
Del 5 al 18 de març, es pot degustar el nou menú gastronòmic de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll… Llegeix més»
Menú del 5 de març al 18 de març
08/03/25
Dolç excedent
07/03/25
Divendres, a l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, van tenir excedent de producció de forneria i l’alumnat del CFGM de Serveis en Restauració van preparar una botigueta de pa i brioixeria acabats de sortir del forn al restaurant pedagògic, que va ser una agradable sorpresa… Llegeix més»
7a Hackató sobre Gastronomia Sostenible
06/03/25
Aquesta setmana l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar ha tingut el plaer de participar en el seminari web de la 7a Hackató sobre Gastronomia Sostenible, un esdeveniment fantàstic on es van compartir idees innovadores i reflexionar sobre com la gastronomia pot contribuir a un futur… Llegeix més»
Núm. guanyador de les portes obertes
27/02/25El número guanyador del sorteig de portes obertes és el 135. El premi consisteix en un menjar per a dues persones en el restaurant pedagògic de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, on els nostres alumnes de cicles formatius els prepararan i serviran els plats d’un exquisit menú de degustació.
Equip d’ensenyaments professionals.
