Què són els additius alimentaris? Quina funció tenen en l’aliment? Com podem identificar-los mitjançant l’etiquetatge? Sabem realment el que mengem?
Durant aquests dies, els alumnes del cicle formatiu de grau mitjà de Forneria, Pastisseria i Confiteria estan analitzant l’etiquetatge dels aliments que consumeixen habitualment i s’han endut alguna sorpresa… Llegeix més»
L’aula on s’imparteixen els estudis de Cicle Formatiu de Grau Superior d’Allotjaments Turístics s’ha convertit en la recepció d’un hotel.
Els alumnes de primer curs s’han encarregat del muntatge d’un taulell que permetrà fer pràctiques de comunicació i atenció al client en una rèplica fidel d’aquell que es pot trobar a la recepció de qualsevol hotel.
Continuem treballant, així, en la tasca de formació de grans persones i bons professionals, mitjançant… Llegeix més»
Els alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria del nostre institut, un any més, han elaborat panellets de Tots Sants i galetes de Halloween. Enguany, però, la coincidència de la festivitat amb el cap de setmana i, sobretot, la prudència dictada per les normes derivades de la situació d’alarma sanitària han impedit que tots aquests dolços es puguin vendre a l’habitual paradeta de venda i que es puguin servir com a petit four al menú degustació de l’aula d’aplicació.
Els nostres alumnes del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics van assistir telemàticament al III Fòrum BTM. Ho van fer des de casa, durant les dues jornades vespertines dels dies 14 i 15 d’octubre. Posteriorment, a les aules de 1r i 2n, cada ponència va ser objecte d’anàlisi des dels mòduls curriculars relacionats. Per la seva part, els alumnes de CFGM de Cuina i Gastronomia i els de CFGM de Serveis en Restauració… Llegeix més»
Benvolguts clients.
Lamentem informar-los que, a causa de la situació actual i seguint les ordres del PROCICAT, ens veiem obligats a tancar la nostra aula d’aplicació per un termini de quinze dies, segons ens han comunicat.
Esperem poder tornar a veure’ls un cop aixecada l’obligació de tancament.
Fins aviat.… Llegeix més»
Durant tot aquest mes d’octubre, en el nostre espai gastronòmic ubicat a l’hotel Olympic, elaborem i servim menús de degustació que s’emmarquen en les XX Jornades Gastronòmiques de l’Arròs de Lloret de Mar. És per això que en la nostra oferta setmanal sempre hi ha… Llegeix més»
Gràcies a tots els nostres clients pel seu interès i la seva col·laboració: és el que fa possible el nostre aprenentatge.… Llegeix més»
Aquest matí, el programa matinal de Nova Ràdio Lloret Bon dia, bona hora s’ha fet ressò de les XX Jornades Gastronòmiques de l’Arròs. La informació ha estat ampliada amb l’entrevista que han fet al president del Gremi de Bars, Restaurants i Cafeteries de Lloret de Mar, Nino Gómez, qui, a més de parlar de l’esforç dipositat i l’interès gastronòmic i turístic de les jornades, ha destacat el paper que hi juguen els nostres alumnes i professors dels cicles formatius d’hostaleria.
A continuació, podeu escoltar el tall radiofònic corresponent.
L’Institut Ramon Coll i Rodés, a través dels alumnes i professors dels nostres cicles formatius d’hostaleria, participarà en les XX Jornades Gastronòmiques de l’Arròs, que tindran lloc a Lloret de Mar del 28 de setembre al 30 d’octubre de 2020.
Per raons òbvies de criteri pedagògic, el menú que servirem a la nostra aula d’aplicació ubicada a l’hotel Olympic variarà setmanalment. L’oferta es podrà consultar, com és habitual, a través de la nostra pàgina web i de les nostres xarxes socials.… Llegeix més»
Després d’un estiu precedit d’un llarg confinament, el dia 23 de setembre, obrim les portes del restaurant de l’aula d’aplicació que tenim a les instal·lacions de l’hotel Olympic per poder oferir-los els nostres menús de degustació. Ho fem amb moltes ganes i il·lusió per part… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram