A l’últim menú gastronòmic del nostre restaurant d’aplicació, un dels dos entrants que s’ofereixen és el bistec tàrtar amb torradetes casolanes. Els alumnes del cicle formatiu el preparen amb dedicació i respectant estrictes mesures d’higiene.
Un cop a taula, el comensal pot deixar volar la seva imaginació i remuntar-se, potser de la mà del correu del tsar Miguel Strogoff, fins a les estepes tàrtares, on diu la llegenda que s’originà aquest plat. O pot sentir-se assegut al restaurant Jules Verne, ubicat al segon pis de la parisenca Torre Eiffel, on, gràcies al famós personatge literari, el bistec tàrtar és una de les especialitats que s’ofereixen.
