Com qui no vol la cosa, ens acostem al final del curs…; però, abans de tancar aquesta etapa, a la nostra escola d’hostaleria tenim preparada una última proposta gastronòmica que no us deixarà indiferents: un últim menú emmarcat en les XXV Jornades… Llegeix més»
Durant aquest mes, Lloret de Mar celebra les XXV Jornades Gastronòmiques de l’Arròs. Uns dies en què, com apunta el Gremi de Bars, Restaurants i Cafeteries, «aquest producte tan senzill i popular, ens mostra tot el seu potencial de mà dels cuiners… Llegeix més»
Del 20 al 28 de març, es pot degustar el nou menú gastronòmic de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll… Llegeix més»
Del 20 al 28 de març, es pot degustar el nou menú gastronòmic de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll… Llegeix més»
Alumnes dels cicles formatius d’hostaleria i de l’itinerari formatiu específic (IFE) participen en la Hackató de Gastronomia Sostenible 2025 enviant un vídeo sobre la seva proposta culinària: la coca de recapte amb calçots i botifarra del perol. Aquesta recepta s’elabora seguint els… Llegeix més»
Dijous i divendres al vestíbul principal de l’institut van tenir lloc les botiguetes que habitualment paren els alumnes dels ensenyaments professionals de l’Escola d’Hostaleria del Coll i Rodés. Es tracta de pràctiques que, dins els respectius currículums, impliquen l’IFE de restauració i els cicles de… Llegeix més»
Del 5 al 18 de març, es pot degustar el nou menú gastronòmic de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll… Llegeix més»
Si hi ha una categoria de plats típics prou característica de la gastronomia catalana i, especialment, de la cuina de la Costa Brava, aquesta és la dels plats de mar i muntanya. A l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, hem inclòs com un dels dos… Llegeix més»
