Ens satisfà comunicar que aquesta setmana hem obert de nou el restaurant pedagògic al públic. Ho hem fet a les noves instal·lacions de l’hotel BPM-30º, a l’avinguda Roca Grossa, 2 i hem donat el tret de sortida amb el tradicional menú de Nadal. Els primers clients ahir van tenir l’oportunitat de degustar-lo i gaudir d’una experiència gastronòmica en mans de l’alumnat dels nostres tres cicles formatius de grau mitjà: CFGM de Cuina i Gastronomia, CFGM de Serveis en Restauració i CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria.
Us animem a reservar-nos taula, ja que, pel mòdic preu de 20 €, oferim un menú degustació complet amb un servei a taula ben preparat i metòdicament executat.
El menú és el següent:
APERITIUS
Bombó de fetge d’ànec amb mango i nous garapinyades
Baguette de pernil ibèric
ENTRANTS
Amanida de salmó marinat amb formatge fresc, maduixes i oli d’anet
Caneló de pollastre de pagès amb prunes
SEGONS
Turbot amb el seu pil-pil amb picada de fruits secs
Fricandó de vedella amb moixernons
POSTRES
Tronc de Nadal de xocolata
Torrons
Aigua, pa, vi i cafè
Les nostres dades de contacte per a formalitzar les reserves són les següents:
hostaleria@insramoncoll.cat
674 07 51 40
