Sidecar
29/11/19A l’aula d’aplicació de l’escola d’hostaleria Coll i Rodés, de Lloret de Mar, aquesta setmana se serveix com a còctel de benvinguda el famós Sidecar. La preparació es fa davant de client.
Magret d’ànec amb coulis de fruits vermells i puré de castanyes
27/11/19
El magret d’ànec que s’inclou al menú d’aquesta setmana a la nostra aula d’aplicació se serveix acompanyat de coulis de fruits vermells i de puré de castanyes: la tardor omple de bons sabors aquestes exquisides gastronòmiques.
A la fotografia, es veuen els tres talls corresponents al menú degustació curt.
NI UNA +
25/11/19
Hem format un immens i visual crit humà al pati del nostre centre: NI UNA +! No érem professors, alumnes, administratives i conserges; érem una comunitat educativa solidària que vol projectar en la societat el seu desig de concòrdia entre sexes, el desig que l’amor es mostri sempre, i que sempre es mostri com allò que és: amor.… Llegeix més»
L’Estirabot visita l’aula d’aplicació
24/11/19
El Cosmin i el Jan, tots dos alumnes del 3A1 i joves reporters de L’Estirabot, la revista anual de l’institut, han visitat les instal·lacions que el CFGM de Forneria, pastisseria i confiteria ocupa a l’hotel Olympic per parlar amb els alumnes que cursen aquest cicle.… Llegeix més»
Raviolis i rap
24/11/19Els raviolis de verdures amb llagostins i salsa Idiazabal i el rap amb cuscús de coliflor són dos plats inclosos a l’últim menú degustació que servim a l’aula d’aplicació, abans no arribi el menú nadalenc.
Visita de Jacob Torreblanca
23/11/19
Aquesta setmana, a l’Hotel Olympic, els alumnes del CFGM de Forneria, pastisseria i confiteria han gaudit d’una màster class amb el prestigiós pastisser Jacob Torreblanca. Durant la sessió, ha estat possible degustar les fantàstiques elaboracions amb les quals aquest pastisser de renom anava desenvolupant les seves explicacions. Per llepar-se els dits!… Llegeix més»
Padrins i fillols viuen sense plàstics
22/11/19
L’última trobada de padrins i fillols ha estat una activitat emmarcada dins del projecte de 1r d’ESO “Viure sense plàstics” i ha consistit a guardar tots els embolcalls dels esmorzars dels alumnes de 1r. L’activitat es va dur a terme després del primer pati de… Llegeix més»
Fotofilosofia 2019
21/11/19
Enguany, sis alumnes del nostre institut han estat convidats a l’acte solemne final de la Mostra de Fotofilosofia i celebració del Dia Mundial de la Filosofia, que figura en la llista dels celebrats mundialment reconeguts per la UNESCO. Hi són convidats els i les alumnes… Llegeix més»
