Esferificació d’oliva
20/02/22Al menú gastronòmic del nostre restaurant d’aplicació, un dels dos aperitius que s’ofereixen és l’oliva esfèrica F. A. El comensal, com el lector d’aquesta entrada, l’abreviatura F. A. indefectiblement la identifica amb el nom del celebèrrim cuiner català Ferran Adrià. I és que va… Llegeix més»