Des de 1765, data en què potser es va elaborar el primer pastís de xocolata, o des de 1847, data en què Eliza Leslie va publicar la primera recepta d’aquestes delicioses postres, fins avui, molt és el que s’ha innovat, però poc el que s’ha canviat. I… Llegeix més»
Possiblement, la majoria de nosaltres pensem que el milfulls, aquest dolç atribuït a la rebosteria francesa, però alhora tan tradicional al nostre país, rep el seu nom per raons òbvies: s’elabora a partir de capes de pasta de full. Ara bé, són mil les… Llegeix més»
Aquest 2022, vam començar el servei gastronòmic a la nostra aula d’aplicació prorrogant el menú de Nadal amb què vam acabar el desembre. A continuació vam dissenyar el primer menú d’enguany, que els nostres clients poden degustar fins al propvinent divendres 28.
En aquest menú destaquen… Llegeix més»
L’alumnat del Cicle Formatiu de Grau Superior de Gestió d’Allotjaments Turístics està treballant aquests dies les regles bàsiques del protocol social i de bones maneres. Per aquest motiu, ens vam desplaçar al restaurant pedagògic de l’institut, a on vam conèixer alguns aspectes importants del muntatge… Llegeix més»
Cada 16 de gener es commemora el Dia Mundial de la Croqueta. Es tracta, és clar, d’un dia oficiós que no està marcat al calendari internacional. La idea va néixer a Espanya, producte d’una iniciativa publicitària. Així i tot, és un dia que ens agrada… Llegeix més»
Durant les dues últimes hores lectives d’avui, el Daniel, el Bothie i el Jan, alumnes del CFGM de Cuina i Gastronomia, acompanyats dels seus professors Rubén i Marc, han instal·lat, com de costum, l’aparador de la botigueta dels divendres. L’oferta culinària d’avui tenia com a plats principals: costelló amb… Llegeix més»
Els alumnes i professors del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria han deixat a la prestatgeria de la sala de professors uns petits tortells de reis, per l’esmorzar sorpresa d’avui o per congelar a casa i celebrar el dia de Reis, poc abans de… Llegeix més»
Els alumnes de primer curs del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics han participat en el seminari web Com digitalitzar el meu hotel i no morir en l’intent. Ha estat una sessió molt fructífera en la qual l’alumnat ha après nous conceptes i ha consolidat els… Llegeix més»
Amb l’alumnat del PFI-PTT de Lloret de Mar hem participat en la Marató de TV3 a través d’un finançament col·lectiu solidari. El PFI-PTT d’Auxiliar de Vendes, Oficina i Atenció al Públic va iniciar el projecte el mes d’octubre amb la creació d’una empresa, que… Llegeix més»
Nadal és, sens dubte, una de les èpoques de l’any més fàcilment reconeixibles, gràcies a les múltiples icones de valor simbòlic, tant religiós com laic, que hi associem: pessebres, arbres, Pares Noel, Reis Mags, llums, guarniments, regals… i, a taula, a més dels canelons… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram