3 plats del menú final de les XXI Jornades Gastronòmiques de l’Arròs
29/10/21
Ou de guatlla escalfat amb caramel de ratafia, costella de porc amb castanyes i risotto de bolets i picantó.… Llegeix més»
Terrorífic Halloween dolç
29/10/21
Com ja és habitual durant aquestes dates, els alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria de l’hostaleria del Coll i Rodés han elaborat unes terrorífiques però dolces galetes de Halloween i uns tradicionals panellets de Tots Sants. Durant les últimes hores de… Llegeix més»
Begudes aperitives
27/10/21Durant aquests dies, els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració estan descobrint el món de les begudes aperitives, endinsant-se en l’estudi de la seva composició i l’elaboració.
Quan parlem d’aperitiu, parlem de begudes espirituoses que contenen principis amargs, que són obtingudes per destil·lació o per maceració d’herbes en alcohol i que poden o no contenir vi. Tradicionalment, s’han consumit abans de menjar per tal d’obrir gana.
Visita a L’Azure
23/10/21
Ahir l’alumnat de 2n del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics va visitar l’hotel L’Azure. La directora d’allotjaments els va fer una explicació detallada de l’àrea de recepció. Posteriorment, el director comercial els va acompanyar durant un recorregut per les instal·lacions, i va… Llegeix més»
Jornades per endur-se
22/10/21
Dilluns passat, Nova Ràdio Lloret es feia ressò del menú “de qualitat elevada” amb el qual els CFGM d’hostaleria del Coll i Rodés participen en les XXI Jornades Gastronòmiques de l’Arròs que s’estan duent a terme aquest mes a Lloret de Mar.
De… Llegeix més»
Sala de tardor
22/10/21A l’hora de triar l’ornamentació de la taula, la regla d’or és sempre la de no crear barreres als comensals. Al restaurant d’aplicació dels cicles formatius d’hostaleria del Coll i Rodés, els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració han fet seva la… Llegeix més»
BTM 2021
14/10/21
Després d’un matí intens i unes horetes de reflexió, volem agrair de tot cor a la Fundació Climent Guitart l’oportunitat que ens ha donat avui de participar en el BTM Business Tourism Market.
Sota el lema “Nous reptes per un… Llegeix més»
Degustació de sidra
13/10/21
Durant aquests últims dies, els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració han estat aprofundint en el coneixement del procés d’elaboració de la sidra natural i, avui dimecres, han dut a terme una pràctica al restaurant de l’aula d’aplicació consistent en un servei de sidra… Llegeix més»
Visita a l’Hotel Samba
11/10/21Els alumnes de 1r curs del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics han visitat l’Hotel Samba, de Lloret de Mar. Han estat rebuts pel seu director, que els ha fet un recorregut per les instal·lacions del recinte mentre explicava amb detall cada una… Llegeix més»
Torna la botigueta de Cuina
10/10/21
Les botiguetes gastronòmiques dels nostres cicles formatius van néixer de la necessitat d’optimitzar, en temps de pandèmia, les pràctiques que es duien a terme a l’aula d’aplicació. És a dir, vam haver de buscar la clientela interna. L’èxit, però, va ser tal que va… Llegeix més»
El nostre menú
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram