Tal com ja vam apuntar en una entrada d’aquesta web ara fa just un any, sembla que van ser els soldats de Napoleó els qui van començar a obrir les ampolles de xampany amb la tècnica del sabratge (sabrage, en francès; sableado, en castellà). Es tracta… Llegeix més»
Aquest dimecres, el Coll i Rodés ha estat present en l’Hotel Guitart Central Park Aqua Resort, on ha tingut lloc el I Fòrum AEDH Venus, organitzat per la Fundació Climent Guitart i l’Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) amb el propòsit d’analitzar i discutir el lideratge de les dones en el sector turístic.
La iniciativa no només ha resultat… Llegeix més»
Aprofitant la participació dels nostres cicles formatius en les XXII Jornades Gastronòmiques de l’Arròs de Lloret de Mar, Nova Ràdio Lloret ha fet un videoreportatge als futurs cuiners i cambrers, que, entre fogons i entre taules del restaurant d’aplicació, han explicat com preparen el menú de l’arròs.
En el segon pati d’aquest dimarts, alumnes, professors i personal no docent han tingut l’oportunitat de fer un mos amb qualsevol dels pastissets que avui es venien a la botigueta del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria. Així, per a tots aquells que han aprofitat… Llegeix més»
L’alumnat de 1r de CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics ahir va gaudir de la segona jornada d’intercanvi amb l’Institut Baix Empordà, de Palafrugell. En aquesta ocasió, l’Institut Ramon Coll i Rodés tenia un paper rellevant com a… Llegeix més»
Les alumnes del CFGM de Serveis en Restauració Elena Delgado i Aujla Babanpreet Kaur i les del CFGM de Cuina i Restauració Sofia Ponkina i Sofiya Belonosova van representar la futura hostaleria lloretenca en el XV Concurs de joves cuiners/eres i cambrers/eres de Catalunya que… Llegeix més»
A mig matí d’ahir dimarts els alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria van muntar la seva paradeta de venda de pa i pastissets al vestíbul de l’institut. L’èxit de vendes va ser conseqüència lògica de la qualitat dels productes oferts: estrelles de pa… Llegeix més»
Dilluns, els alumnes del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics van visitar la bugaderia industrial La Soca, de Blanes, empresa puntera del sector, especialitzada en hoteleria i que compta amb clients de prestigi com el Mandarin Oriental, Àbac hotel o Ohla Barcelona, entre… Llegeix més»
Dilluns al matí la Raquel Arbusà, cap del Departament de Cicles Formatius del Coll i Rodés va assistir al Teatre de Lloret a una jornada organitzada pel Servei… Llegeix més»
Ahir dijous, es van presentar a l’hotel Santa Marta una nova edició de les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs de Lloret de Mar. A l’acte van assistir, en representació del nostre institut, la directora, Luisa Peralta, i el secretari, Dídac Gómez.
Aquesta… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram