Teoria i pràctica a l’obrador
19/10/23
Setmana d’obertura, al sac i ben lligada
07/10/23
El producte fresc entrant per la porta de bon matí, la llum i esplendor al restaurant, el xiuxiueig de la clientela, les olors de menjars deliciosos, l’alumnat movent-se en els seus espais de pràctiques… A l’Escola d’Hostaleria del Coll i Rodés, trobàvem a faltar aquesta vivència,… Llegeix més»
Graduació dels cicles formatius
03/06/23
Dilluns es va fer l’acte de graduació de l’alumnat que aquest curs ha acabat un cicle formatiu al Coll i Rodés, després de dos anys de gran intensitat en la formació professional.
L’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar va ser l’escenari perquè l’alumnat, acompanyat de familiars… Llegeix més»
La sala polivalent de l’Escola
29/05/23
L’espai polivalent de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar ens permet celebrar diferents tipus d’actes. Disposem d’una sala diàfana que es pot convertir en aula gran; aula restaurant; dues aules… Llegeix més»
Els nous estudis del curs vinent
15/05/23
La setmana passada, la nostra directora, Luisa Peralta, va ser entrevistada per Nova Ràdio Lloret a propòsit dels nous estudis postobligatoris que impartirem a l’Institut Ramon Coll i Rodés: el CFGM de Vídeo, Discjòquei i So, l’Itinerari Formatiu Específic (IFE) d’Auxiliar… Llegeix més»
Última parada
14/05/23
Els companys del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria ens han delectat al llarg del curs amb una gran varietat d’exquisideses de brioixeria i pastisseria. La d’ahir va ser l’última parada d’aquest 2022-2023 i, com de costum, les elaboracions que ens proposaven eren totes irresistibles temptacions.
Brioixeria: dònut, dònut de… Llegeix més»
La botigueta de brioixeria i pastisseria
05/05/23
Avui, a la botigueta del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria oferia irresistibles temptacions de brioixeria i pastisseria. Croissants de xocolata, brioixos de xocolata amb taronja, Manolitos de xocolata i New York Rolls, d’una banda, i, d’una altra, pastissets de nous i mousses de sabors variats: llimona i… Llegeix més»
Setè maridatge Estrella Damm
29/04/23
Ian Maya, sommelier de cerveses que treballa per Estrella Damm, ens ha fet un tast guiat en el marc del setè maridatge Estrella Damm que organitza la secció d’hostaleria del Coll i Rodés.
La interpretació visual, aromàtica i gustativa eren els principals objectius en una jornada agradable… Llegeix més»
Amb Daniel Jordà
22/04/23
Avui els professors del CFGM de Forneria, Pastisseria i confiteria han tingut la gran oportunitat de formar-se amb el Daniel Jordà, una eminència en el sector, guanyador del millor panettone d’Espanya i guardonat recentment amb la millor mona de Pasqua.
Adquirim coneixements per transferir coneixements… Llegeix més»
Segueix-nos a Instagram