Última venda de pastissos

Juanjo González30/05/21  

Quan una persona resulta afable en el tracte, diem d’ella que és dolça; quan un moment de la vida ens aporta felicitat, és un moment dolç; quan un petó diposita la seva tendresa en la nostra pell, és un petó dolç. Hi ha abraçades dolces, dolces mirades , trobades dolces… En general, la dolçor la situem metafòricament en el cantó positiu de la vida, tot i que no sempre ha de ser una dolçor metafòrica. Per exemple, les pastes i els pastissos elaborats pels alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria ens han alegrat esmorzars, berenars i postres durant bona part d’aquest curs que ara està a punt de concloure.
Divendres passat, van muntar la seva paradeta per última vegada aquest curs.
Gràcies a tots aquests artistes de l’obrador enfarinat pel seu interès, la seva dedicació i la seva dolçor.… Llegeix més»

L’últim menú 20-21

Juanjo González27/05/21  

En cert moment d'”Alícia al País de les Meravelles”, Lewis Carroll fa que el Rei, amb gravetat, li digui al Conill Blanc: «Comença pel principi […] i segueix fins a arribar al final; allà pares». A l’aula d’aplicació, els nostres cicles formatius estan molt a prop de parar. El final del curs… Llegeix més»

Mones de Pasqua

Juanjo González04/04/21  

La tradició de menjar la mona de Pasqua està molt arrelada a tota la Mediterrània peninsular i, de manera molt especial, a tot el territori català. Ara bé, hi ha famílies que celebren aquesta tradició avui diumenge i, d’altres, que la celebren demà dilluns. Tant se val!, des del segle XV, quan es va… Llegeix més»

L’entrevista de feina als CFGM

Juanjo González22/03/21  

L’entrevista de feina és la fase del procés de selecció en què l’entrevistador analitza a fons el candidat per comprovar la seva idoneïtat per al lloc ofert. L’aspirant ha d’aprofitar l’oportunitat per fer-se destacar com el més qualificat per a la feina. Perquè l’entrevista sigui un èxit és important preparar-se. Els alumnes dels cicles formatius de grau mitjà han… Llegeix més»

Tallers dels CFGM per 4t d’ESO

Juanjo González18/03/21  

Els alumnes de 4t d’ESO, equipats amb els guants, el barret i la bata de cuiner, han participat en els tallers de cicles formatius del nostre centre.

Tots els alumnes, esglaonadament i amb el seu grup bombolla, han anat participant en els diferents tallers. Primerament, els… Llegeix més»

La petita pastisseria

Juanjo González06/03/21  

Oscar Wilde deia que aconseguia resistir-ho tot excepte la temptació. Potser per això va concloure que la millor manera de deslliurar-se’n era caure en ella.

Costa poc adherir-se a una filosofia vital així si els dijous apareixen els alumnes del CFGM amb les seves dolces elaboracions de pastisseria i forneria: pastís de pastanaga o de llimona, Red Velvet, tiramisú, praliné, croissants, brioixos, pasta de full… Llegeix més»

Festuc enciclopèdic

Juanjo González26/02/21  

Avui es commemora el Dia Mundial del Pistatxo. L’efemèride pot semblar banal, però no hi ha temes menors en mans de la cultura. […]

El Coll i Rodés és un centre amb un claustre de més de vuitanta docents i costa poc d’imaginar que, a través de converses casuals pels passadissos o a la sala de professors, la informació sobre el pistatxo podria haver adquirit un caire gairebé enciclopèdic. Una professora d’educació física hauria explicat que, gràcies al… Llegeix més»