Una de les tasques en el suport domiciliari a les persones en dependència és la supervisió de la dieta (alimentació i nutrició) i la cuina (parament i estris). Dilluns 5 de març vam posar en prà ctica (després de fer prèviament un inventari exhaustiu del material de cuina que disposem al nostre taller de prà ctiques) la teoria apresa per aprendre a manipular els aliments a la cuina. Vam netejar, pelar i trossejar  de diferents maneres verdura hortalisses i fruites. Per grups vam poder preparar:
- la verdura que afegirem a una sopa.
- una amanida senzilla de tomà quet, ceba i cogombre.
- Vam tallar la patata i els alls per fer una hipotètica truita i,
- finalment vam elaborar una macedònia de fruites.
Comentaris recents