Concurs de Baristes

La Marga Gazinska, exalumna del CFGS Direcció de Serveis en Restauració, ha participat en el Concurs de Baristes de Catalunya que organitza el Fòrum Cultural del Cafè. La Marga hi ha concursat amb el patrocini de l’empresa de comerç just Alternativa3, proveïdora habitual del nostre restaurant.

Presentació “Tardor de caça i bolets”

L’alumnat de CCFF de Serveis en Restauració ha estat present a la presentació de les XXI Jornades Gastronòmiques de la caça i els bolets i XIII Fira del Bolet a Terrassa que es celebraran a la ciutat del 2 al 25 de novembre. La campanya “Tardor de caça i bolets: del bosc a la taula, els plaers de la tardor” és organitzada per l’Ajuntament de Terrassa, amb la col·laboració del Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca i l’Associació de Paradistes del Mercat de Sant Pere.

Coneixem els bolets

La tardor és temps de bolets, així que l’alumnat dels CCFF de Direcció de Cuina ha aprofitat per conèixer millor aquest producte. De la mà d’un micòleg ha anat al bosc a caçar bolets i n’ha conegut les característiques, formes, colors i toxicitat, entre d’altres aspectes.  Aquesta activitat s’han complementat amb un taller de cuina al restaurant El Jardí de Parets del Vallès, un establiment de KM 0.

Erasmus experience 17-18

El Quim, la Paula, el Jordi, la Silvia, la Marina, el Sacha, l’Èrik i el John són els alumnes de CCFF que aquest estiu han estat fent una estada de pràctiques laborals a França i a Itàlia gràcies a les beques Erasmus+. Aquí us deixem algunes imatges de la seva estada, durant la que han treballat intensament però també han tingut temps de gaudir:

Visita a la Borsa de Barcelona

El passat dia 19 d’octubre, els alumnes de 2n de Batxillerat Social i Humanístic, van fer una guia per conèixer els edificis modernistes més emblemàtics de la ciutat, i en acabar, van visitar les instal·lacions de la Borsa de Barcelona. Un lloc on els alumnes van poder observar l’evolució dels principals valors de l’IBEX i on els van explicar el funcionament del mercat financer. Esperem que tota aquesta informació sigui ben aprofitada i poguem crear nous “brokers”…

Física al Sincrotró Alba

El passat dia 1 d’octubre, els alumnes de batxillerat tecnològic i científic visitaven el sincrotró Alba, l’accelerador de partícules situat al Parc Tecnològic del Vallès, a Cerdanyola del Vallès, que funciona com un microscopi gegant que permet descobrir els secrets de la matèria.

Coneixent el Semproniana, l’Omm i el Modernisme

L’alumnat de cicles formatius ha fet diferents sortides durant aquesta setmana. Aquestes activitats fora del centre permeten conèixer millor el sector en el que s’estan formant i en el que desenvoluparan la seva activitat professional en un futur proper. En aquesta ocasió, l’alumnat de de CFGM de Cuina ha visitat el Restaurant Semproniana, el de CFGS de Sala i Cuina l’Hotel Omm i el de CFGS de Turisme ha fet una ruta per conèixer el Modernisme.

Anem de verema!

L’alumnat de Turisme, de Sala i de Cuina ha anat de verema al celler Vins Grau de Manresa. D’aquesta manera, han pogut viure d’aprop el procés de la recolecció del raïm i el tractament posterior del mateix al celler.

Experiència enoturística a les Bodegues Abadal

Gràcies a la col·laboració de les Bodegues Abadal, tres alumnes del centre han pogut gaudir d’un dia a les vinyes i al celler d’aquesta empresa centenària. El Manuel (CFGS Guia, perfil enoturístic), la Paula (CFGM Serveis) i el Xavier (CFGS Direcció de sala) van cursar l’any passat mòduls relacionats amb la sumilleria i l’enologia i han estat premiats amb aquesta experiència per la seva dedicació i esforç. L’activitat els hi ha permès conèixer més a fons el treball dels enòlegs, fer el tast de diferents vins, conèixer el patrimoni històric de la finca i dinar molt bé!

Comerç Just a la Torre Mossèn Homs

La Torre Mossèn Homs ha cedit els seus espais per a una exposició divulgativa que gira al voltant del comerç just. Aquesta exposició ha estat organitzada per l’empresa Alternativa3, proveïdors habituals del nostre Restaurant.